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杭州老味道——定胜糕

2020-11-01 16:47:30 80

在熙熙He的河坊街上走来走去,一声接一声地听着,看着眼花乱的商品和小吃,我们很兴奋。突然,我闻到了淡淡的芬芳。我好奇地跑过去看看。原来是鼎盛蛋糕。尽管我听说过鼎盛蛋糕,但从未吃过。我们买了一块鼎盛蛋糕。这种在街道和小巷上的小吃确实应有其声誉。闻起来很香,拿起来很温暖,而且嚼起来柔和,有老杭州的味道。

杭州鼎盛蛋糕的老味道

鼎盛饼的形状多为梯形,颜色多为粉红色,寓意吉祥。我从祖母那里听说老式的杭州做鼎盛蛋糕。门上有一个炉子,炉子上坐着一个小茶壶。一个鼎盛蛋糕模具,当水烧开后,将模具中的鼎盛蛋糕煮熟。

鼎盛饼虽然美味,但制作方法并不难。加入白糖,红曲米粉和水搅拌,然后加入米粉,混合揉捏,然后过筛粉,将其倒入模具中大约一半的高度,加入豆沙,最后将粉倒入其中。它可以蒸。

在谈到鼎盛饼时,我的母亲谈到鼎盛饼的起源:在南宋时期,岳家军韩世忠抵制金兵,与金兵进行了七,四十九天的激烈战斗。有一天,韩世忠正在考虑一种攻破敌人的战略。一位村民带着一篮子小吃来见韩世忠。韩世忠打碎了一块,发现里面有一张纸说:金兵就是这样的元宝,头大而中间很细,中间用一把剑切开,两端没有形成。当他看到它的时候,他明白了,那天晚上,他率领部队到达了金士兵大本营,并赢得了重大胜利。之后,韩世忠将军给村民定胜饼派来的点心命名。

鼎盛蛋糕的杭州风味世代相传,鼎盛蛋糕的故事世代相传。它赋予人们良好的祝愿。一口气,杭州的历史和感触在您的口中。

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