秘制幸福

2021-02-26 10:35:30 27

冬季，乌云密布，阳光普照，天空湛蓝，足以发出声音，爷爷应该炫耀他独特的秘制白菜。秘白菜分为四个步骤：选择蔬菜，晒太阳，腌制和烹饪。

第一步是选择白菜。将铲子运到菜地，先用手压白菜头，铲掉结实饱满的大白菜，然后去掉老叶子，摘下昆虫叶子，轻轻放下，然后将它们整齐地倒入太阳。水晶水滴在阳光下尤为令人眼花，乱，仿佛在炫耀它们的新鲜感。

第二步是干燥白菜。经过两天的日光浴，充满阳光的大白菜会因为阳光集中而变得皱巴巴的。这时，爷爷会将它们堆回到山上，继续干燥。爷爷说，这是为了使白菜“活”起来，使腌制的味道变得真实。小心地在阳光下晒干，小心地跌落，酿造幸福的日子显得如此平淡而漫长。

第三步是腌白菜。经久不衰的好奇心，终于到了在罐中腌制的那一天。爷爷慢慢把坦克从房子里转了出来。这时候该轮到我炫耀我的技能了。我卷起袖子和裤脚，穿上新的雨鞋，在小凳子上交错地伸进水箱，抬起头，笑嘻嘻地把白菜握在祖父的手中，小心地将白菜放在水箱的底部。撒一层白菜，撒少量盐，倒一碗水。然后踩在小白菜之间的小脚上，踩在小白菜上，然后泼水。爷爷提着白菜时微笑着诅咒道：“这个小尼兹像个男娃娃一样飞溅着。”这样，爷爷精心地重复了同样的动作，因为担心过量的盐和一碗水会变得不好。闻。水箱装满后，我也爬出了水箱。最后，爷爷撒上一圈糖，点缀着一些鲜红的辣椒，上面覆盖着两个竹匾，然后按下一块大石头，就完成了。

然后将其发酵，并等待时间将其腌制以使其变味和变香。新年过后，您可以挖掘出来并做一个好桌子。泡菜也叫主人的菜。据说在过去非常痛苦的时候，整个家庭一年可以吃这个大罐子的蔬菜。泡菜有三种口味：酸，脆和清爽。

第四步是做饭。尽管腌制白菜很简单，但是可以用各种方法制备。俗话说，饭前喝一碗汤，这种腌白菜加上新鲜的春笋，是除夕晚餐的开胃汤。咸且略带辣的汤和清爽爽口的白菜是真正的佳肴。泡菜也可以和毛豆一起炒，在除夕餐桌上做凉菜。白菜和毛豆，一种白色，一种绿色，一种柔软，另一种坚硬，是生产者的精心考虑。自然，除夕晚餐都必不可少的肉。烹饪和炒腌白菜和增稠的肉是餐桌上最受欢迎的菜。菜肴带有肉香，而裹肉的菜肴非常滑嫩。最后的菜当然是蒸熟的猪肉和腌白菜：酸菜的酸味会吸收油和气，并增强肉的鲜味，使菜变胖但不油腻，酥脆，滑嫩，清爽。

当红灯笼敲开新年封面的第一天以及红人们对新年的热情时，是时候炒，做饭，蒸和炖，做除夕晚餐，聚在一起享用私人菜肴了在阳光下酿造。在盛宴之际，它不仅吞噬了一天的繁荣，吞噬了家庭的爱，而且吞噬了生活的幸福！

我揉着肚子，躺在祖父的肩膀上，“你用什么秘方使每个人都高兴呢？”爷爷轻轻放下酒杯，高兴地说：“一家人在一起，互相拥抱，养育彼此的习惯。当除夕晚饭点燃这种感情时，当然会产生幸福感自发地！

腌制一罐精心秘制的白菜，煮一顿充满家庭感情的盛宴，品尝甜蜜的幸福！