巧辨

生熟鸡蛋，虽然只是一种食材，但却能体现出厨师的烹饪技巧。如果将生熟鸡蛋分不清，可能会给人们带来食物中毒的风险。下面，我将为大家介绍几种巧辨生熟鸡蛋的方法。 1、外观法 生鸡蛋的外表比较光滑，没有明显的凹凸，而熟鸡蛋的外表会略有些粗糙，有些膨胀。此外，在熟鸡蛋的表面上可能还会留下一些微小的气泡。