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印象中的炸肉丸

2020-10-27 18:22:03 26

在我的记忆中,春节期间有繁琐的活动,即炸丸子。到目前为止,我仍然回味无穷。

印象中的炸肉丸

我隐约记得我小时候,春节是一年中最重要的节日。每年春节,每个家庭都会准备一个大铁炉来做新年的食物。我最期待的是炸丸子。

春节前几天,妈妈将开始准备炸丸子的食材。妈妈总是在一个小碗里装满面粉,再加一点水,然后继续搅拌,然后用灵巧的手做面团。每当我年轻的时候,我总是会顽固地举着双手,fl紧的拳头,打着白色的脸,留下一丝黑的拳头印花。当我的母亲看到这一幕时,她假装用遮盖的手擦我的头发,并用手臂挡住了我的拳头,迫使我往后退。

制作面条后,需要将其发酵几天。在这段空闲时间里,妈妈将做肉丸调味。将姜切成碎末,将鲜红的牛肉切成颗粒,然后将切碎的牛肉与生姜混合。面团发酵后,母亲将调味品撒在面团上,并来回搅拌以完成肉丸的制作。

这时,爸爸不知道从哪里可以得到一个大铁锅,他的身体又黑又冷。母亲用金油装满了油,然后从大面团中取出许多小面团。这是肉丸的雏形。将它们放入热油锅中,炸至金黄色。肉丸形成了。

这时,我迫不及待想偷一些东西,但我总是上下跳跃。当我的父母见面时,他们会听到彼此的笑声,而温暖的气氛会在看不见的地方蔓延。

尽管许多人仍然坚持传统,但其中很大一部分人追随潮流并赞赏外国人。弘扬中国传统文化,让我们从春节开始!

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