蒙古美食
2020-12-02 02:44:18 208
内蒙古有很多美味佳肴，其中之一就是豆腐。
牛奶豆腐在蒙古语中发音为“ Huruda”。它是蒙古牧民中每个家庭都能获得的食物。它的形状类似于豆腐，但不是豆腐。它是用山羊奶，牛奶，马奶等进行凝结和发酵的食品。味道也不同！有些有些酸，有些有些甜，但是它们有一个功能丰富的乳香。冷藏的豆腐必须在一大碗蒙古奶茶中食用，以使其具有嚼劲，否则味道会变得更硬和更沙。当然，有些人喜欢这种口味。
牛奶豆腐味道不同的另一个因素是其厚度。当浸入奶茶时，浓稠的豆腐将极具弹性和乳状。稀的牛奶豆腐在您的嘴中融化，非常甜。
豆腐也分为熟豆腐和生豆腐。传统的煮熟的牛奶豆腐特别困难。有必要将煮好的牛奶皮上剩下的牛奶糊发酵几天。当牛奶混合物变得结块时，用纱布过滤掉多余的水。然后将牛奶块放入锅中煮沸，在烹饪时搅拌直至变粘，然后放入纱布中，挤出黄色水，然后成型。
生乳豆腐的方法相对简单：将新鲜的牛奶发酵，倒入锅中煮沸，使牛奶变成旧豆腐的形状，然后榨出水和形式。
因此，不容易吃调味食品！
告诉您一个小秘密，豆腐是牛奶的精华，富含营养成分，其蛋白质含量高达70.84％！富含氨基酸和其他对人体有益的微量元素，是改善免疫力和美化皮肤的好产品。
