年糕

2020-11-05 07:41:54 27

今天是寒假。看着街道和小巷上各种令人眼花New乱的新年商品，我不禁背诵我祖父制作的年糕。

爷爷是一位经验丰富的老农，擅长耕种。年糕在周围的村庄也很出名。每当有喜事发生时，来自十英里和八个乡镇的人们都请爷爷帮忙做年糕。

小时候，每个农历新年，我的家人肯定会做年糕。爷爷先做好糯米粉，倒上沸水，然后发出浓烈的糯米味。然后，父亲和叔叔用重达几十公斤的锤子依次敲打它们。殴打后，祖父每隔几分钟就向面团上撒些温水，然后翻转过来使面团变硬。在殴打期间，我父亲和叔叔仍在哼着一首我听不懂的歌，说那是为了使面团更加粘稠，蒸熟的蛋糕会变软，明年的收成会更好。打完之后，爷爷用纱布盖住面团一会儿。大约半小时后，蒸煮年糕正式开始。

爷爷的年糕制作成各种形状。有宝塔，这意味着来年一切都会更高。像鱼一样的意思比每年都重要...爷爷把准备好的年糕放在蒸笼中，我围着炉子走来走去。年糕蒸完后，打开盖子，爷爷总是让我先。咬一口后，我的嘴里充满了糯米清香，食欲猛烈，我一次又一次地进食。这时，我亲切的奶奶总是摸着我的头：“老鼠，放慢脚步，别cho，这太过分了！”

在过去的几年中，我跟随父母到城里上学，很少吃祖父做的年糕。尽管城市中的超市现在全年都在销售米糕，但他们永远都无法品尝到旧米糕的味道，更不用说新年的特殊味道了。

又是一年了，想到爷爷的年糕，我的心已经飞回了家乡。