苍溪老味儿
2020-10-29 15:08:18 26
说到我的故乡苍溪，我不禁想到猕猴桃和悉尼……但是这些仍然没有突出油汤大苍溪的独特性，它是苍溪的主角。
当您听到“油勺”时，您会想到，这不仅是用来oil油的勺子，那么您就错了，它是传统小吃。在路上，随处可见供应商推着手推车，并在手推车上放了一个大锅，里面有混合的豆腐馅，萝卜丝和韭菜，再加一点盐和胡椒。当您想吃东西时，打开炉门，油勺将面粉和水巧妙地混合成浆，然后在勺子上擦，挖出一大勺馅料，将其撒在面糊上，然后产生一层泥浆下锅不到十秒钟就““啪作响”，只是聆听非常舒服。如果您不喜欢吃油，那么有爱心的摊主会用吸水纸为您吸干最干的东西，但是您会听到他们的遗憾：“如果您没有油，那么您就不会有那种气味。 ”
咬一口油勺，脆皮面团像舌尖上的薄片一样跳动，此时您需要的是仔细咀嚼内部馅料，以使食物中的每个分子与味蕾充分碰撞：豆腐饱满，胡萝卜松脆，加上一点胡椒味，以及每块面团中充满能量的油性味道，都涌向您的肚子。吃了一个之后，你肯定会说：“老板会再吃一个。” “我要它！”...
如果您在街上饿了，我们会首先将其视为油勺。我们必须知道，隐藏的地方越多，味道就越真实。只要闻到油勺的气味，即使没有去过的人也可以闻到。找到一个出售油勺的地方。 “酒香不怕巷子深”，这似乎是量身定制的广告口号。
夏季在苍溪，太阳充满毒气，人们通常不想在蒸笼和热食摊位停下来，只有排队出售油勺的汽车仍然排着队。刚拿到油勺的大多数孩子都像个宝藏，不耐烦地咬一口。嘿，刚从锅里出来的油勺肯定会伤到你。孩子们太热了，他们哭了又哭了。他们咬了油勺，再次大笑。
我走在苍溪大街上，拿了两个油勺，边吃边吃，期待着自己和苍溪的明天。
