做煎蛋

2020-12-21 07:54:18 54

我非常喜欢煎蛋。但是，妈妈让我每次都吃。我想亲自尝试煎蛋，因为这不仅可以学习手艺，而且可以随时制作煎蛋。因此，一个早晨，我兴奋地去了厨房，准备做煎蛋。

因为我以前从未做过煎蛋卷，所以我不知道从哪里开始，所以我问了妈妈。她说先加热锅，然后倒入一些油。当油开始沸腾时，将鸡蛋打入。这样鸡蛋就不会粘在锅上。我只是按照妈妈说的方法。

我开火等待了一段时间，以为锅应该是热的，所以我把油倒了进去。结果，我只听到“开裂”的声音，油冲进锅里，油溅出了到处。我大吃一惊，并大声喊出“帮助”时跑出厨房。妈妈听到声音，走进厨房，她明白了。事实证明，煮锅时我没有干水，当油碰到水时，油会起反应并飞溅。妈妈急忙盖上锅盖，不久后打开锅盖，油不再飞溅了。现在我感到放心了，继续煎鸡蛋。

我从冰箱里拿出一个鸡蛋，把它敲在锅的边缘。然后，我将锅顶部的蛋壳弄碎，蛋清和蛋黄流出。他们流入锅中，形成不规则形状，有点像太阳。我凝视了一段时间，但蛋清尚未凝结。我认为刚才的油可能已经溢出了，只剩下了一点，热量还不够。我不得不等待一会儿，以为它快要完成了，所以我加了些盐，胡椒和香草，使鸡蛋更香。然后，我用刮刀把鸡蛋翻了过来。但是，我还不是很熟练，上交时把鸡蛋弄乱了。现在，鸡蛋看起来凌乱且不完整。但是我闻到了，闻起来好香。

煎炸五分钟后，中间的蛋黄凝固，鸡蛋完全煮熟。我找到一个盘子，小心地铲出鸡蛋。但这不是一件简单的事情，因为油被溅开了，所以鸡蛋紧紧地粘在锅上了。小心，否则鸡蛋会散落。

最后，我成功地铲除了鸡蛋。煎蛋只分成三个部分，这很棒。我在上面倒了一些酱油和麻油，随时可以吃！我再次嗅了一下，它散发出浓郁的香气，这使我的鼻子闻起来很香。我想我可以一口气吃五口，而且煎鸡蛋的味道特别好吃。后来，我的母亲向我展示了正确的煎蛋过程。我发现了一些错误。下次我会注意的。