故乡的美食

2020-11-30 10:20:00 21

我家乡的辣汤被炸了。

我在国外居住了很多年，现在我在海口居住。我真的离我的家乡河南临ying很远。每年冬季和暑假，我都迫不及待想回到家乡。

我的家乡之所以如此缠绵，之所以让我无法放弃，是因为自然地有亲戚朋友的最热烈的拥抱，我不得不承认还有另一种可能会让人们感到荒谬的。原因：我想喝热的和辣的汤以及水bun头。我想在我的家乡喝炖豆腐。我要吃临ying的热干面，比武汉的热干面好多了。

河南几乎每个地方都有胡辣汤，最有名的就是逍遥胡辣汤。我从未去过小姚镇，所以我无法对此发表评论。我尝试了商丘郑州的一些胡辣汤，我认为最好的就是我们临ying县的胡辣汤。

在临ying的街道和小巷中，您不必刻意寻找它。只要这是一间提供麻辣汤的餐厅，您就可以坐在小凳子上，“老板，吃一碗麻辣汤和另一盘炸面包”。等一下一段时间后，将一碗热辣汤和几缕热量送达，并在其旁边放一盘金色的香软炸面包。当将这种麻辣汤放入碗中时，老板会熟练地滴几滴香油。您需要用勺子轻轻搅拌，它也会散发热量，以免喝酒时灼伤您的嘴巴。如此搅动，您会看到汤中漂浮着一些小木耳，并且还会看到三到四个金针。嘿，不是意思是“牛肉和辣汤”吗？我没看到牛肉。如果仔细看，可以找到它。再次搅拌勺子，我看到了，我看到了，几块稀有的牛肉，几乎像蝉翅一样稀薄，很小，我几乎没看见。这是辣汤，使一个陌生人想到时就流口水吗？这不只是一个名字吗？这位老板太小气了吗？别担心，我们临ying湖麻辣汤的精髓不是“含量丰富”。这取决于汤的味道。真菌，金针和牛肉片过多。相反，它势不可挡，使故乡胡辣汤失去了它。独特的魅力。你没有闻到吗？闻起来，非常香，你可以用勺子轻轻地a一勺，放进嘴里，然后感觉一下。我认为，此刻，您将不再质疑我们家乡的麻辣汤。这是味道，看来我无法形容。我真的无法表达。 “，“没有声音比这里的声音更好”，世界五种香料成分以及通过完美融合创造的更加美味的融合，它们之间已经无法区分...时不时地喝如此辣的汤，再吃一口炸面包。

让我们来谈谈豆腐Na。豆腐Na很少有专门的商店。他们全都在安静的道路上或县城一个小广场的边缘。小摊位，一些小凳子和一些小桌子。摊位旁经常发生火灾，而我们所在地的火灾也“异常”。用家乡小麦制成的面条在制作时要用少量的油和盐捏合。他们是小，圆形，平底锅。差不多完成了，将它放到tandoor中，取出来，金黄色，芬芳，有小麦的味道，闻起来后真的很醉。到处都有豆腐脑，但是“盐”可能只在临ying发现。如何煮沸，人们如何从远处闻到特殊的浓烈香气？有面筋，耐嚼的面粉皮，花生...当为顾客服务时，老板会在上面放些芝麻酱。我喜欢豆腐中的面筋。我突然想起今年的春节，我在县城的同一条街上和两位老同学（东方和宋俊丽）一起吃豆腐na。叔叔带来了豆腐na。当我看到它的时候，我有些失望，孩子气地说：“叔叔，什么？根本没有面筋。”叔叔非常简单，立即说道：“女孩，就是没有麸质，请稍等，我会为您找到的。”实际上，没有面筋，而且味道鲜美。到了半碗时，我叔叔捞了一大块面筋，拿来给我。我的父亲和同伴，我心爱的父亲和同伴。我仍然记得几年前，当我急着赶上火车，并且看到仍然有足够的时间时，我正在考虑再喝一碗豆腐。回家并不容易。在清明前后，在豆腐na上，大姐给我Sc了一勺香椿，真香！

最后，我要表达我对临ying干面条的崇高敬意。每个人都谈到热干面，他们说武汉的热干面如何。去年我在端午节吃了他们。他们太干了，很难称赞。我们临ying的热干面柔软，质感十足。明智的临ying人煮面条后，他们会加入一撮在沸水中煮过的豆芽或菠菜，然后加入各种调味品，上面撒上芝麻酱，每次吃时，我都等不及了搅动它并吞噬它。当我回到家乡时，我经常在车站旁边的Fat Dehong超市旁边的小商店里吃干面条。

鲁迅先生在《戏曲》中说：“那天晚上我从没吃过好豆子，那天晚上也没看过好戏。”我想说的是，在异国他乡，我从来没有尝过像家乡辣汤，水water头，豆腐fu和干面条这样的美味佳肴。即使它们看起来相同，也没有故乡味，少于故乡味的百分之一。 。这也是一种“以前很难入海”的方式。