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永传的厨香

2021-01-16 08:36:09 22

刀子闪闪发亮,切开的蔬菜像鬼斧一样轻。煎锅和铁炉子,香气沸腾了十英里。世代相传,它是穷人中烹饪的香气,以及真正的时间感……

永恒的烹饪香

又是一年的除夕夜,一张简单而诱人的丰盛宴席,取笑了我渴望的味蕾。 “嘿,小女孩。”那个年长的堂兄来拍拍我的肩膀,“我们一家人的烹饪技能有一定背景。”突然,我的思绪回到了过去。

休息之初,我的祖父出生在一个贫穷的家庭。每天不到一元的工资使他凝视着不断减少的白米饭,他的心中闪过。在新年前夜的桌子上,仍然有粗茶和米饭,还有少量的肉末。但是一碗蒸鸡蛋把花交了过来,喜悦淹没了妻子和孩子们的脸。自制鸭蛋洁白,嫩滑。将其去皮,加入一些珍贵的麻油,然后一对木筷子像蝴蝶一样上下飞舞。一旦从烤箱中出来,热空气就会冒出来,黄色的Cancan皮肤散发出一种香味。拿着一把细刀,转身采摘,好像一朵大大的油菜花开着微笑。 “当时我父亲只有四,五岁,但是那一碗鸡蛋仍然在他的记忆中。”堂兄看着天空,回想起。是!这个朴实无华的蒸蛋,只需旋转一下,就变成了金色的“强奸花”,盛开在孩子们温暖的心中……

“在那之后,无论是地瓜芋头还是芥末南瓜,都可以在爷爷的刀下和盆中种出鲜艳的花朵。”在鱼的缝隙中,可以隐藏精致的绿色茄子;酥脆的莲lotus和清香的鸡蛋燕子像金色的瀑布,“飞落三千英尺”;即使是最普通的白米饭,也可以与红薯混合在一起,散发出甜美的香气……我的祖父仍在晨雾中沐浴,出门在外,带着夕阳的星星回家。但是在贫穷的日子里,一定会有一丝喜悦!这就像一个陷入困境的艺术家,即使只有一堆泥,他也必须为孩子们雕刻精美的宝藏。

这个雕塑已有七十多年的历史了。在厨房的混合锅碗瓢盆中,这不是去年的事,而是一位新主人母亲的到来。俗话说“蓝色胜于蓝色”。母亲用我的烹饪技巧将我拉进一个挑食的人,长大了直到看到食物和眼睛都亮了。我仍然记得在工作日冒烟时,鲜红的舌头舔着锅的底部,油和水的声音上下颠簸,色彩鲜艳的饭菜在蒸腾的热量中上下颠簸。 “白表”。。。坐在圆桌旁,我尝到了与玉锅媲美的美味,看着妈妈在厨房里忙碌的身影,心湿了。此刻,我的母亲就像我的祖父,而我就像一个等待被喂食的孩子。烹饪香气没有改变,真实的感觉依然存在。

到了晚上,星星照耀着,安静地笼罩着屋子里嘈杂的灯光。我走进厨房,看着一块白色的瓷器碗和盘子,在心里做出了一个秘密决定。抓住一个鸡蛋,轻轻将其敲打在碗的边缘,将其剥下,然后黄色的鸡蛋液流出。滴几滴不再精制的麻油,一双木制筷子在生锈的情况下上下翻转。在水晶蛋泡沫中,是祖父的坚硬面孔,母亲的脸庞发出柔和的光芒,闪闪发亮……

愿我家厨师的香气永远代代相传。

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