妈妈的红烧鱼

2020-12-06 11:32:51 10

我母亲非常有能力，她可以编织毛衣，做饭，洗衣服……但是我母亲最擅长做饭，尤其是炖鱼。那道菜对我来说是世界一流的。这是我最喜欢的菜。谈到它，我的唾液即将流失。

今天，我将让所有人大饱眼福，看看我妈妈是如何制作这道红烧鱼的。首先，我母亲去菜市场买了大约三斤的鲤鱼，然后清洗了被杀死的鱼，然后从鱼中取出了所有的鳍，然后开始从鱼头上切下鱼，三或四厘米。一次切割，切割深度一直到尾部约1厘米。换刀后，用盐和料酒将鱼的整个身体涂上腌汁，然后将酱油和西红柿酱放入碗中，以备后用。

然后打开煤气，在铁锅中放油，加热油，然后在油温合适后将腌好的鱼慢慢放进锅中。鱼在热油的作用下发出嘶嘶声。就像一段美妙的音乐一样，将鱼炸至两面都变成金黄色后，将备用调味料放入锅中，然后加入热水，盖好锅，等待15分钟，即可完成美味。

现在我开始享受美味。这道菜的颜色是橘红色。只看颜色会使人流口水。它的外部味道柔和，内部味道柔和，香脆可口，非常可口，这确实是一种美味的食物！这是我妈妈的特制红烧鱼。