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壮乡五色糯米饭

2021-02-21 22:12:30 20

每个民族都有许多独特的风味小吃,其中五色糯米是我们壮族的传统小吃。由于糯米的颜色是黑色,红色,紫色,黄色和白色,因此被称为五色糯米。

庄乡五色糯米

3月3日,我们壮族必须吃五色糯米。晚餐后,我和母亲准备了在家中制作五色糯米的原料。制作糯米需要红色和蓝色的草,紫藤,姜黄,枫叶和食用油。首先,我和妈妈一起制作了最复杂的黑糯米。我母亲先洗枫叶,然后用锤子将其压碎,然后在铁锅中煮熟。当水温达到50或60度时,可以将枫叶汁倒入糯米中。汁冷后,将汁倒入锅中煮沸。当汁液变热时,将其倒入糯米中……重复几次,最后将汁液倒入糯米中并将其浸泡一整夜。然后我们将黄姜捣碎,放入水中煮沸,直到产生黄汁为止。果汁过滤后,可以将糯米浸泡过夜,以备后用。

紫藤藤和红色和蓝色的草也使用相同的步骤制成。将两种果汁煮沸后,将果汁分别放入不同的容器中,然后将糯米放入锅中浸泡一整夜。白糯米很简单,只需浸入冷水中即可。这五种颜色都被浸泡了,我妈妈告诉我:“明天可以蒸五色糯米。”第二天一大早,我高兴地冲进厨房,捡起糯米,哇!除了浸泡在清水中的糯米仍为白色外,其他四种糯米均显示需要染色的颜色:黑色,黄色,紫色和红色。这些颜色真漂亮!棒极了! “蒸糯米饭会更美丽!”我不知道什么时候,妈妈带着微笑来找我。我兴奋地说:“妈妈,让我们蒸五色糯米,我非常期待!”妈妈高兴地说:“好!让我们开始蒸糯米!”妈妈照我说的对我说。让我们先沥干糯米。沥干花了15分钟,沥干的糯米蒸出了弹性和耐嚼性!”我以为制作五色糯米很有趣。然后我母亲拿起了蒸锅,把纱布撒在了蒸锅上。我及时把食用油交给了妈妈。我看到妈妈把一些食用油混入沥干的糯米中,然后在火上蒸熟。这时,我无法忍受兴奋的等待。它已经蒸了大约半个小时,随着蒸汽的吹散,我闻到了糯米的香气!旁边的母亲捏着我的小鼻子说:“小贪婪的猫,等等!”就这样,又等了半个小时,五色糯米从锅里出来了。刚从锅里出来的五色糯米真香,颜色漂亮!芬芳使我流涎!美丽如天鹅绒般的花朵!

这是我们庄家3月3日的五色糯米,香浓可口!我爱壮乡的五色糯米,我爱我们的国家,我为成为壮族的一员而感到自豪!

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