学做红烧鱼

2020-11-04 22:05:15 29

今天是除夕，一个吉祥的日子。我们全家为这一天做了很长时间的准备。特别是在今晚的除夕晚宴上，爸爸妈妈忙于一大早。炸了圆头的狮子头和脆皮的肋骨，炖了蹄，香气开始浮出水面，大龙虾也被放入其中。形状正在等待在锅中蒸熟。在新年前夜晚餐中，必不可少的是炖鱼，因为“每年都有更多！” “煮鱼”是我爸爸的特色菜。这次，我计划学习如何与爸爸一起做饭。

爸爸说：“在烹饪之前，您必须进行充分的准备。必须预先准备所需的食材，这样您才能在烹饪时放心，并且您不会着急确保菜肴的味道。”在爸爸的指挥下。 ，我在厨房台面上放了小米胡椒粉，葱，姜，大蒜，香菜，酱油，料酒，糖。因为这是第一次煮红烧鱼，所以我仍然感到有些紧张。我先在锅里放了一点油，但是被“砰砰”一声的油爆炸了，几乎撞到了我。我迅速拿起锅盖作为遮挡脸的盾牌，向后退了十步。 “你没把锅里的水弄干，我怪我现在没告诉你清楚！”爸爸看到我的姿势时，实际上会自责一下。 “哦，下次我会注意，咬一口，获得智慧并学习新知识。”我安慰自己。当油停止煎炸时，我将鱼放入锅中，等到鱼的两面都炸成金黄色，然后加入料酒，酱油，糖，然后将切碎的姜和大蒜放入锅中。用姜和大蒜去除鱼腥味，使鱼鲜美。完成此操作后，添加一些水将鱼体浸没，盖上锅盖并煮一会儿，然后等到水几乎干dried后再将其从锅中取出。从锅中捞出时，首先将鱼捞出并放在盘子上，然后将葱和香菜放在鱼上，然后将汤倒入锅中，使红烧鱼与鱼同食。颜色和香味都煮熟了。

晚上，我吃了我煮的红烧鱼，感到很开心！