中国的饮食文化——年糕

2020-10-30 13:29:07 135

俗话说：“人民以食物为天堂。”在人们心中的食物可以说与世界一样大。中国已经积累了五千年悠久的中华文明，也创造了中国的饮食文化。

年糕是我国汉族传统食品之一，也是农历新年的时令食品。春节期间，我国许多地方都吃年糕，我的家乡也不例外。

高年（Nian Gao）是“高年”（Nian Gao）的谐音，具有“年高”的意思。它象征着收入，位置或儿童的知识和身体逐年提高。虽然这只是一个隐含的含义，但没有太多的真实性，但是它是一个象征平民百姓的朴实而美好的祝愿。

我从爷爷那里听说，这种年糕的起源必须从一个传说开始。在远古时代，有一个叫做“念”的怪物。 “ Nian”一年四季都生活在深山和古老的森林中，捕捉其他野兽来满足他们的饥饿感。但是在严冬，大多数野兽都会躲在冬天。当“念”太饿了时，他不得不下山，抓住人们当食物，使人们难以忍受。后来，有一个聪明的部落叫做“高氏族”。每个严酷的冬天，当人们期望怪物下山觅食时，他们会提前制作大量食物，将它们卷成条，然后压成碎片，然后放在门外。家。 “年”一到，就没有人可以吃了，所以如果你饿了，你会用人们制作的食物棒填饱肚子，然后在吃完饭后回到山上。人们看着怪物走了，他们都走出家门互相祝贺。幸运的是，他们摆脱了“新年”的障碍，已经安全并准备再次进行春季耕作。年复一年，这种避免动物伤害的方法已经被放弃。因为五谷杂粮是由高氏族制造的，为了纪念和感谢“高氏族”的领导人，人们把“念”和“高”这两个词放在一起，谐音是“念朴”。

年糕是我家乡过年的必备品。敬拜神灵时，请始终拿一小块年糕，并献上贡品，祈求神灵在新的一年里祝福我们顺利和美好。

祈祷后，您可以吃年糕了！这对我来说是最好的。油炸，油炸，油炸，蒸煮，煮熟，由奶奶熟练地将一块普通的米糕，用不同的烹饪技术制作出各种口味，颜色和香味的可口食物，鲜黄色和黄色，而不是提人有多诱人！

吃饭时，每个人都围在一张桌子旁，一边聊天一边谈论有趣的事情和生活的最新发展。你的筷子，我的筷子，你说，他说，太活泼了！实际上，我认为在那一刻，重要的不是年糕本身，而是一个家庭的快乐和感情。看着老人喜人的笑容，皱纹充满了甜美，似乎在我的心中流淌着一种温暖。是的，不是传统美食，习俗等等，这不是为了让三代人现在在一起生活而感到高兴吗？

如今，几乎所有传统手工食品都已放在工业装配线上了，这是世界上最重视家庭价值观的组织，他们仍然在除夕聚会，并一遍又一遍地交谈。彼此的故事，带着美好的意义和希望，走向美好的明天。