醋泡鸡蛋的小实验

2020-11-08 09:24:12 37

今天，老师带我们去做一个叫做醋浸鸡蛋的实验。

老师拿出了工具：一个大瓶，一个生鸡蛋和一瓶醋。

准备好工具后，老师将开始实验。她首先将一小瓶米醋倒入杯子中，然后放鸡蛋。几分钟后，鸡蛋上漂浮了许多小气泡，整个鸡蛋变成了一只棕色的刺猬。

大约十分钟后，鸡蛋的棕色外皮脱落了很多。老师摇晃瓶子几次，鸡蛋的所有皮都脱落了。我看到了里面的米色外壳，看起来非常漂亮。

几秒钟后，那些小气泡又回到了鸡蛋中，那只棕色的小刺猬瞬间就变成了一只米色的小刺猬。我可以从瓶子的底部清楚地看到，看到另一层皮肤将要掉下来，并且内部更白了。我再次从瓶子的侧面看到鸡蛋上有一个黑色的圆形东西。我以为这是一个空白蛋，似乎离透明还很远。

大约十分钟后，皮肤又开始脱落，里面的蛋黄变得越来越明显，好像变得透明了。

一个晚上过去了。第二天醒来时，我要做的第一件事就是看鸡蛋，但是鸡蛋还不太好。我想到了。从下午1点到早上8点共花了20个小时。鸡蛋要完全变软需要4个小时，也就是说，我要到12点才能取出鸡蛋。

等待期间，我检查了信息-醋浸泡的鸡蛋为什么变软？主要有两个原因：

1.蛋壳的主要成分是碳酸钙，它将与酸性物质发生化学反应，并且在一般环境中生成的氧化钙比碳酸钙更软。

2.因为醋的主要成分是乙酸，即CH3COOH，所以蛋壳的主要成分是碳酸钙CACO3。乙酸的酸度强于碳酸。化学上有一条规则，即强酸和弱酸盐会产生弱酸，因此乙酸和碳酸钙发生反应，生成乙酸钙，二氧化碳和水。

12点钟，我取出鸡蛋，发现它已经透明了。我在桌子上弹了几次。它非常有弹性，像弹球一样，柔软而且非常可爱。

做完这个实验之后，我开始明白一个道理：“当心学习无处不在”。