家乡的香椿

2021-02-17 22:19:12 15

那棵树的香气串起了温暖的童年记忆。

“溪童摘菊花芽，指的是向阳坡和种瓜。”那是春天的花朵盛开的时候，在春风的抚摸下，各种树木都吐出绿色。在这个季节，香椿树上带有绿色和红色的小芽。香椿簇已成为人们的嘴。

每年春天，香椿最嫩时，堂兄弟姐妹在奶奶的注视下，提着一个小篮子，像猴子一样爬上树，到树的最高树枝，找到香椿最厚，最嫩。篮子挂在较粗的树枝上，然后就座，骑马或下蹲，并在香椿树之间穿梭。在篮子装满并且无法容纳它之前，我会不情愿地逐步从树上移下。我和祖母坐在温暖的屋檐下，仔细选择它们的收成。

然后，爷爷会拿出一个大盆子，用清水将香椿洗净几次，将其取出并放在盖帘上，然后让剩余的水慢慢排干。此时，奶奶已经在炉子里放了柴火，大铁锅已经用水烧了。当水变热时，祖母将香椿放进去，使其变白，直到颜色变成绿色，然后将其取出并沥干。最后，将香椿放入一个盛有面糊的大碗中，用面糊盖住，在锅里倒入少许油，然后在锅里炸。完成所有这些操作后，奶奶用她的“别致”动作将锅盖紧。

炉子里的火越来越浓。沿锅边缘的缝隙钻出一阵热气，并散发出诱人的香气。很快，一壶香脆可口的香椿就出来了。奶奶打开锅盖的那一刻，房子的香气弥漫。这时候，我们的孩子很久以前就跑到厨房去了，在奶奶装满盘子之前，我们赶紧吃饭。

整个房间，甚至整个院子都充满了香椿的新鲜香气！那是世界上最真实，最原始和最幸福的味道！

今年，在清明节，我回到了家乡，专程参观了香椿树。它仍然是茂盛的枝条，结实而直。我抚摸着它的生活变迁和树皮破裂，我俯身捡起几根分散的香椿，小心地握在我的手掌上，贪婪地吸着那淡淡的香气，那小香椿根植于我的记忆深处，我牢固地种植了与家乡相关的根源。