我爱喝苦菜汤

2021-02-11 01:03:33 44

有句话说：“白菜是蔬菜之王”。但是，在云南，“蔬菜之王”可能还有另一个所有者，那就是“苦菜”。云南苦菜中还有另一种绿色蔬菜。局外人觉得很奇怪，因此“绿色蔬菜叫做苦菜”可以被认为是“云南十八怪”之一。

在我的记忆中，我家里的桌子上总会有一碗绿色的，清爽的苦菜汤。苦菜汤的制备非常简单：将新鲜的苦菜洗净，简单地切几把刀，放入干净的水中，煮沸后等待两到三分钟即可出锅。这时，苦菜汤就像一碗碧玉。叶子是深绿色的。茎是翠绿色的；汤是浅绿色和浅绿色，清澈透明。随着热量的缓慢升高，散发出淡淡的香气。它不像香菜那样浓烈，鼻子紧贴着热气息，甜而苦的蔬菜香气令人耳目一新。

如何在桌上不吃油或盐的情况下吃这种苦菜汤？在云南，通常用作餐后汤。饭后喝些苦菜汤，再吃些苦菜。整个嘴巴似乎已被清洁，清新，并清除了油腻感。

我记得我小的时候，当我吃完饭时，妈妈总是给我一碗苦菜汤供我吃。当时的感觉是“太苦了！”我真的不想吃但是我的母亲一再说服我只能和我的母亲讨价还价，吃点东西：“妈妈，只喝汤代替蔬菜，好吗？”妈妈会告诉我吃苦菜的很多好处。苦菜很酷。我经常吃苦菜。感冒不容易，对身体有益！”

渐渐地，我爱上了苦菜汤。有时，我的母亲不买新鲜的苦菜。我仍然感到奇怪的是，没有苦菜汤。现在，我变得非常喜欢吃苦菜汤。尽管苦菜汤的味道有些苦，但它的甜苦味让我想停下来。苦菜茎在他的嘴里咀嚼，发出“ a，B”的声音，酥脆。咀嚼的次数越多，您越能感受到蔬菜的浓烈香气，而这种香气不会混入丝毫气味。有时候，我还用另一种方式吃东西，蘸水。浸水的种类也很多，包括辛辣，辛辣，酸和热...由于浸水的不同，苦菜的味道也有所不同。无需等待就可以完成这些奇特的饮食方式。饭后，将苦菜浸入水中，再煮饭。蔬菜，胡椒，胡椒和大米的香气共同影响味蕾。突然，唾液冒出来，就像在跑步机上添加润滑剂一样，很快一碗米饭就跌到了谷底。

第一次吃苦菜汤，这道云南菜，您会感到非常苦，甚至难以吞咽。再吃一次苦菜汤，您一定会尝到其纯正的味道。尤其是在吃了大鱼和肉之后，您可以感受到苦菜汤的简单和美味。

尽管苦蔬菜汤很普通，但却很神奇，因此吃过它的人会记住它并爱上它。 “苦菜汤”值得云南美食！