我学会了包包面

2020-11-23 03:12:12 68

面条只有我们的土家族人称呼，它的大名是饺子。土家族有个习俗，每个新年和节假日都要吃一碗包裹好的面条。

一家人团聚，全家开始一起做面条！首先是将馅切碎。馅肉必须是土家族烟熏培根。如果不是土家培根，那绝对不会满足我们的口味。选择正宗的高山培根，洗净去皮，然后用手剁碎，加入干香椿，辣椒面，胡椒面等，继续剁一会儿。切碎并盆栽后，在上面撒一些切碎的葱。

下一步是制作面团，揉成面团，然后揉成面团。这些步骤必须由经验丰富的长者完成。其中，捏合过程是最重要的。您可以在将面团打在桌子上的同时使其变软。反复软化面团，直到表面光滑细腻为止。

包裹的面条是最快乐，最有趣的部分。整个家庭围坐在一起聊天。我首先在旁边看它，我想尝试一下，所以像妈妈一样把它包起来，但结果总是不好。最后，我必须自己创新，并包装一些“怪异”的面条。

过了一会儿，锭状的面条整齐地放在簸pan里，等着锅！将锅中的水烧开，然后将面条逐一放入锅中。面条会沉到锅底，在高温下煮约10分钟。煮熟的面条会慢慢升到表面，而且面条会很香。口感光滑清爽，嘴唇和牙齿香，回味无穷。

每个家庭制作的包裹面条的味道不同，但是每个土家族人都喜欢把包裹面条卷起来吃吃包裹面条，因为包裹面条的味道就是家的味道。