我家的一道招牌菜作文400字

2020-12-07 08:22:11 347

[第1条：炸鸡翅]

作者：苏新义

每家餐厅应有一个招牌菜。我们也有招牌菜。煮起来简单又美味。是奶奶煮的炸鸡翅。真好吃，我受不了了。

每个人都喜欢炸鸡翅，但是你能做到吗？如果我做不到也没关系。周末我潜入厨房，和奶奶一起学习。我先教你，我们必须准备鸡翅，鸡蛋，玉米淀粉，盐，花生油，然后用手洗鸡翅，在鸡翅的前后切一小块，然后对鸡翅加盐。将玉米淀粉倒入鸡蛋液中，混合，静置，然后在锅中放足够的油。油成熟后，将鸡翅包裹在蛋液中，然后将鸡翅放在根锅中炸。鸡翅漂浮后，将其再次翻转。一段时间后，鸡翅的壳会变成金色。熄火后，奶奶一个接一个地拾起鸡翅，控制油一会儿，炸好的鸡翅就准备好了。你学到了吗？奶奶说我是猫，但我不在乎她说什么。她吃了所有炸鸡翅，满意地舔了舔嘴。

这是我们的特色炸鸡翅，下次您有时间时，欢迎大家品尝！

[第二部分：炸鸡翅，牛排]

作者：王俊彦

“你的招牌菜是什么？”如果您问我，我会回答。 “当然是炸鸡翅和牛排！”

我自己做了炸鸡翅，而不是牛排。炸鸡翅的方法如下：首先解冻，然后腌制，腌制1至2个小时，然后在上面撒面粉，辣椒粉，孜然粉等，然后涂上油，但不要太多油，然后添加并在锅中使用油炸10至12分钟！芬芳的鸡翅消失了，这种金色使种群“飞下了三千英尺”！但是，请注意不要烫伤您的嘴。

我自己还没做牛排。制作牛排的第一步与炸鸡翅相同。首先除霜和腌制，但后者不同。牛排直接在金明锅里炸。这个过程是最重要的，因为它直接影响牛排的质量。必须对味道和热量有很好的掌握。炒半分钟，不超过一秒钟，不少于一秒钟。好！出锅。这种柔和的味道更令人垂涎：“怀疑银河系已经跌入九个天堂”！

[第3章：青椒炒猪肉]

作者：潘元钊

我家最好的菜是什么？当然，这是我爸爸最好的青椒丝。每天起床时，我都会冲过去，问他今天将要燃烧什么。这道菜就像一把钥匙。没有这个“钥匙”，我就无法打开门。我在家睡觉，要求我什么都不做。就像一个铁人一样，他不会动弹，仿佛我已经失去了灵魂，但是一旦我有了“钥匙”，当老虎来时，我就像疯了似的，跳了三英尺高，像鸡血一样跳来跳去。不要打败我。那道菜就像飞进仙境。这也让我吃了它，直到我忍不住吞下它。没有比这更好的了。

每次假期中午我吃午饭时，我想到的第一件事就是青椒炒猪肉丝。我总是缠着我的父亲，请我用青椒炒猪肉，否则我会大怒并对他大喊：“让我用青椒炒猪肉！”

这道菜在我的舌尖上留下芬芳和气味。现在我肚子里的“大名人”。

[第4章：脆皮]

作者：齐玉轩

“ Tick Tick Tick”，时针移到了12点，是时候吃午饭了，我把书拿到手里，很快走到餐桌上。很好！招牌菜今天必须煮！厨师特餐？如果您想知道，请仔细听我说。

两年前，祖母在剩下的面条中放了一些盐和葱来准备蛋糕，但是用手滑动使火变大了，面条变成了小块。奶奶有个主意她只用剩下的面条装满漂白的漏勺，然后轻轻摇动。细面条从漏勺的孔中流出，在油锅中沙沙作响，滚动并跳跃。 。这样，我们的招牌菜“脆皮”出现了。它的颜色是金色，球形，散发出浓烈的芬芳，使人流涎。当然，它的味道也非常酥脆可口，您无法完成。从那时起，祖母一直在研究新的更好的品种，并投资更多的食材以使其更美味和更具吸引力。

至于它如何统治竞技场，让我告诉你。最初的第一道菜是红烧猪肘，非常香，很受欢迎。但是“酥脆”的酥脆让它想吃，而松脆的口感使挑战它的老母鸡汤不吃了。所以我的招牌菜值得。

我的招牌菜是“脆皮”

[第5条：炖猪肉炖]

作者：周灵轩

世界上有这样的美味佳肴，一天不吃，例如每三个秋天一次。那就是著名的家常菜─红烧猪肉，也是我们的招牌菜。

制作红烧猪肉最重要的成分是肉。肉必须肥瘦。这就是我们常说的五花肉。太胖，太油腻，太瘦且缺乏风味，薄薄的脂肪层是完美的搭配。将五花肉洗净，切成小块，加入一茶匙料酒和生姜，腌制15分钟。然后将金油倒入小火中，与葱，姜和大蒜一起炒，然后加入腌制的肉，依次加入盐，冰糖，醋，酱油，八角茴香和其他调味品，最后加水浸没这肉。古人说：“慢煮，精制而成”，红烧猪肉也是如此。大约半小时后，您可以将其从锅中取出，撒上芝麻和细香葱，然后准备芬芳的红烧猪肉。

一桌美味的红烧猪肉摆在桌上，大人小孩都会垂涎三尺，整个饭厅充满了肉味。红色的肉有光泽，有光泽，肉紧而饱满。很难分辨出哪个是脂肪，哪个是瘦肉。你有我，你有我。迫不及待地想吃点东西，咸的香气令人耳目一新，外面酥脆，里面柔软，身体的每个毛孔都在争夺美丽。即使是肉汁，也是石锅拌饭的绝佳调味品。您可以不吃任何东西而吃一大碗米饭。

我们的中国菜丰富而深刻，但我最喜欢的是我一直关注的这碗红烧猪肉。

[第6章：白米饭]

作者：郭启远

我的祖母可以煮很多很多美味的菜，例如可乐鸡翅，红烧排骨，糖醋鱼……我们一家人都喜欢祖母的烤菜。如果我们想谈论我们的招牌菜，请数一数猪肉炒饭和奶奶饭！

为什么说猪肉炒饭虽然是普通的家常菜，但每个人都吃过，但是奶奶的烤味却很独特。米饭很脆，猪肉很嫩。五星级的厨师都很美味。通常，只要我祖母做这道菜，我的胃口就会大大增加，我的胃口也会大大增加。许多亲戚朋友来到我家，和奶奶煮过的米粉一起吃了炸猪肉。他们充满了赞美。

我好奇地问奶奶：“你怎么做这么美味的菜？”奶奶笑了笑，兴奋地说：“在煎炸之前，先将切丝的猪肉腌制一会儿，然后再将其腌制。将其放入蛋清中搅拌均匀，这样只需要在锅中搅拌切碎的猪肉即可。有一阵子。油锅。肉又嫩又好吃。”妈妈插话：“我很早以前就知道这种方法，但我仍然做到。不。它的味道像你的。”奶奶神秘地说道：“我的调味品是独家秘方，大多数人都说不出来！”

这是我们的招牌菜。如果您想品尝它，请作为客人来到我们家。

[第7条：拉面]

作者：王自奇

我的祖母，我们家有一位能干的糕点厨师。我奶奶很聪明。每天我放学回来时，奶奶都会改变我的饮食习惯，使我成为美味佳肴，例如炸饺子，南瓜汁饺子，蒸饺子……最难忘的是拉面。

拉面蛋糕的成分非常简单：首先将糯米粉和水搅拌成面糊，用油刷锅，然后用勺子将面糊倒入锅中，炸成金黄色。双方。这时，面团的辛辣气味充满了整个房间。金色的面条终于放在桌上了，我咬了一口。外面很脆，里面很柔软。轻轻拉动，细长的糯米丝几乎透明，中间的糯米糊在我的嘴里融化。吃完饭后，我的脸颊和牙齿非常香，每次我都忍不住吃很多食物。

这种拉丝的细面条，酥脆，柔软，粘稠，令人难以忘怀。奶奶在做的时候，我看着奶奶的每一个动作。我还学习了如何制作拉面，这成为了我们的特色小吃。