立夏美食
2020-12-04 15:30:00 29
【丽霞食品】
屠新彦
今天是丽霞节。在丽霞节，我们总是要吃一些特殊的美食，例如茶蛋，鸭蛋，脚骨笋，蜗牛等。其中，我最喜欢的是茶鸡蛋和小竹笋。
丽霞蛋
茶鸡蛋也称为丽霞蛋，因为它们是在丽霞吃的。您可能想知道，为什么要在丽霞吃鸡蛋？那是因为鸡蛋，它也代表了古代人的美好祝愿。俗话说，丽霞只吃一个鸡蛋，能量就超过一万。荔霞鸡蛋的制作方法实际上非常简单：首先将鸡蛋放入锅中，加少许水。然后，放一些茶叶。然后，加入旧酒，酱油，茴香等。盖上盖子，小火煮30分钟。而已。现成的荔霞鸡蛋会有淡淡的茶香。剥开蛋壳，您会看到深蛋清和浅蛋清。一口咬下去，咸的既甜又软，却很美味。
脚芽
这笋可以说是奉化我们的特产！此外，足骨笋在丽夏有吃竹笋的意思，足骨健康。制作小腿笋的方法很多：烤笋，煮笋……而且我喜欢小笋和烤笋，而且制作起来很简单。首先将锁放在压力锅中，然后添加一些泡菜和调味料。然后用小火煮30分钟！吃，咸，好吃。
这些是我们在奉化县丽霞吃的特殊美食，实际上不只这些。如果您想吃东西，请邀请每个人到奉化体验独特的丽霞风情。
【丽霞食品茶蛋】
郑玉轩
丽霞是中国传统节日。在如此重要的一天，茶鸡蛋是必不可少的。茶蛋已逐渐成为丽霞和生活的重要组成部分。顾名思义，茶鸡蛋是用茶叶煮沸的鸡蛋，也可以使用核桃壳代替。该方法非常简单，即使没有烹饪经验的人也可以快速入门。
洗净七个或八个鸡蛋后，将它们放入盛有水的锅中。然后，将一些绿茶叶，茴香，肉桂和其他香料放入锅中，煮20分钟。当您打开盖子，看到蛋壳的颜色已经完全从鸡蛋的自然颜色变为红色和黑色时，表示茶鸡蛋已经煮熟。在烹饪过程中一些鸡蛋会破碎，但这更美味。一些鸡蛋仍然完好无损，可以用来打它们。那些没有裂纹的茶鸡蛋煮熟后看起来像是饱满而透明的珍珠。带有裂纹的茶鸡蛋正好相反。像蜘蛛网一样的黄色标记与精美的艺术品一起烹饪。
茶鸡蛋的味道不同于茶的苦味，但仍保留了香味。茶香浓郁可口。它比煮鸡蛋更可口，比咸鸭蛋更轻。咬一口，浓郁的茶香在他的嘴唇和牙齿之间徘徊。它越来越惊人。
