如皋的美食——烧饼

2020-11-19 19:27:09 90

说到食物，我相信每个人都会想到各种喜欢的食物，然后他们就会流口水，尤其是对于像我这样的“美食家”而言。如uga是我的故乡。我家乡的食物常常无法买到，这让我垂涎三尺。其中，我最喜欢的是早晨路边摊上的芝麻。不要看直径只有15-20厘米的小芝麻饼。制作美味的食物并不容易。

我记得小时候，母亲曾经骑着自行车带我穿过家乡的街道和小巷，只是为了吃她认为是最好的饼干。我从母亲那里听说，无论芝麻是否好，馅料并不是最重要的，因为馅料的工艺差别不大，只不过是葱和肉的比例而已。最重要的是皮肤的厚度以及由于皮肤的厚度而产生的热量差异。同样的精通。

饼干摊位通常是小店面。在门的拐角处，有一个铁炉，直径约1.5米，高约半人。快来拿到面食蛋糕，锅炉的底部不燃烧煤炭，听说只有木炭才能烤出原始的香气。商店入口处有小方桌。您可以坐在那里等老板为您做芝麻。 “好吧，饼干”的声音一响，老板就开始忙起来，拉面团，馅，滚动成蛋糕，刷猪油和撒芝麻。轻松，熟练地完成了一系列过程。厨师将一只手一圈地放在铁炉的壁上，然后盖上盖子，烘烤约2至3分钟，然后用长铁叉将它们铲掉。添加3分钟的烘烤时间和2分钟的时间制作芝麻种子蛋糕。但是在短短的几分钟内，它需要丰富的经验和足够的知识，使其在外表香脆，内脆，并且立即尝起来。

下次我有机会，我必须带您尝试美味的故乡芝麻蛋糕。