大肉面

2021-02-03 12:28:43 58

万家的灯早已淹没在凉风中，地上仍然残留着一丝丝残留的热量，慢慢地，缓慢地吞入我的心和我的热汤中。

我记得第一次吃面条时，我那只幼稚而细腻的小手无法抓住顽皮的筷子，自然也无法吃到美味的面条。我太着急了，我流下了眼泪。我妈妈拉着袖子对我唱歌：

“风在吹，雨在下，婴儿不哭，他想吃面条。”

学会了用筷子后，我爱上了吃面条，尤其是口大的肉面条，这使人们垂涎三尺。鲜红色的肉散发出浓浓的炖香，但是“我不能急着吃热豆腐”，刚煮过的面条很热，如果我不小心烧了嘴，我经常会发白，但它的歌声优美一直在我耳边徘徊-

“风在吹，雨在下，婴儿不哭，他想吃面条。”

中国有很多美食。我们这边属于安徽菜，但大的肉面却与安徽菜的温馨典雅风格背道而驰。它充满了辛辣。如果将其与当地的采石集茶搭配，它的颜色，香气和风味都很美味。

制作面条时，祖母对面粉的要求非常严格。她告诉我，面筋含量适中，色泽清澈透明的优质面粉，有些面条店购买低质量的面粉来省钱。她深深地讨厌它，她认为所有来宾都有权吃一碗好面条。

她坚持每天要自己做大肉。用pork汁炖五花肉是一个非常微妙的过程。它将变得更长和更容易融化，并且变得更短和更硬。看着她疲惫的身材，我想锅里是妈妈的汗水！

客人们来了，祖母以最热情的态度服务，而且烹饪时间也很短。这些知识仍然隐藏在面条中。加热后可以在一分钟内拿起面条，然后加入大肉。闻起来流口水。

我祖母手握着大肉面条，已经在门口等着我，看到我手里的面条，她一言不发地抓住了它。

“妈妈，没什么，这与你所做的相去甚远。”

但是她的眼睛里仍然流着泪，我向她的耳朵倾斜，就像她小时候一样，她对待我-

“风在吹，雨在下。奶奶不哭，她想吃面条。”