家乡的小吃——焖子

2020-11-19 13:19:48 57

在我的家乡定州有句俗话：“直到九十九岁，直到第一次见面，我都吃过饭。”是的，这是我最喜欢的小吃。

炖是肉小吃。煮完锅后，炖汤的颜色将逐渐变为粉红色和肉质，太好了，难以忍受。刚从锅里炖出来的汤看起来像是厚香肠。形状不一定是方形，可以随意切割。

炖菜充满香气，让人流涎。味道略咸，不仅与培根的味道混合，而且肥腻而不油腻。肉嫩而有弹性。咬伤五花肉，香气突然在嘴唇之间溢出，好像所有民间肉类小吃的香气都融合在一起了。

炖用山药粉和五花肉制成。听到我的声音很容易，但是当您看到有人这样做时，您会感到困难。每个过程不仅优雅，细致，而且复杂。

炖肉的商店总是有点拥挤，这表明炖肉在当地人中很受欢迎。

现在，我和父母一起搬到了离家越来越远的北京和苏州。但是我不时地记得家乡的小吃：那道美味的炖菜。