观贴心后厨有感
2021-01-02 08:16:00 28
在学校食堂用餐一年后，我们有时会担心安全和卫生。现在，我们可以吃100％稳定的饭了。最近，学校组织学生参观了学校食堂的后厨房，这再次证明了新的希望。食堂的状况比其他学校更好，并且安全系数更高。在主要食堂中经常出现的食品安全问题不会在我们的食堂中出现。更令人感动的是，后厨房的员工都在照顾和勤奋。
后厨房的环境非常干净。进入门后，您可以看到后厨房的整洁光滑的墙壁，就好像墙壁刚建好一样。钢制餐具反射荧光灯的光，整个后厨房都很明亮。所有的设备都是一尘不染的，散发着现代气息，而排气孔则将所有烹饪烟气都带走了。谷物，油，醋和盐都排列整齐。它们都是优质的原材料。成本远远高于普通餐厅。每天，工作人员都会打扫餐厅，甚至清洁工具也要有条不紊地摆放。
后厨房的组装线非常有条理。有不同的区域负责不同的生产过程。例如，蔬菜清洗区负责清洁原料，切割和分配区负责根据数量将原料分离，然后将它们送到不同的区域进行沸腾，煎炸，烘烤和煎炸。 ，炖煮有自己的工作区。生产机器（例如锅，烤箱等）的尺寸足够大以确保生产，并且锅可以和床一样大。此外，还有一个特殊的电梯，以确保送达菜的速度。
后厨房的厨师非常细心。在每个生产位置，学校中都会有一位定量工作的硕士，为6000多人工作。我们吃的面条都是由厨师一一制作的，一盘又一盘。每当后厨感到疲倦和口渴时，他们都不会把水杯摆在身边，而是去特定的饮水区喝水以避免污染食材。每次进餐后，当出现食品安全问题时，他们将保留一份样本以进行主动追溯。后厨房有严格的规章制度，以确保每个生产环节都不会出现问题。最贴心的是，学校根据少数民族的习俗专门开设了穆斯林餐馆。
这是我们新希望食堂的后厨房。每个细节都完美地完成了。在这样的食堂吃饭，学生会感到安全。在如此勤奋的食堂中享受劳动成果的美味，为什么我们不得不浪费食客呢？为了保护这种环境，我们应该做些什么，饭后收拾餐具，尊重勤劳和有爱心的员工，而不是浪费，挑剔的食客，并采取我们自己的行动来回报厨师的护理。
