蒸崇明糕

2020-12-27 04:09:36 57

与上海的农历新年相比，我仍然更喜欢在自己的故乡崇明度过新年，在那里我可以感受到非凡的兴奋和喜悦，充满了新年的风味。祖父母和父母忙于贴春节对联，挂灯笼和购买新年礼物来招待亲朋好友。

除夕的早晨，我和奶奶正忙着一起工作。奶奶告诉我“蒸崇明饼”的步骤和细节。我热情地看着和倾听。在奶奶的指导下，我第一次学会了蒸蛋糕。

首先，准备一个大的不锈钢盆，倒入糯米粉和一定比例的米粉，并逐渐加入适量的热水。我根据奶奶的姿势和外表均匀搅拌。该链接非常重要，直接影响蛋糕的质地，哈哈！我感到非常兴奋和高兴！然后，倒入先前切碎的核桃肉，红枣，金橘和糖，然后再次搅拌。最后，将搅拌均匀的食材撒在装有纱布的蒸锅中，在蒸锅架上放一条毛巾，放在热水炉上，然后逐层蒸煮。

在除夕之夜，放鞭炮的声音震耳欲聋。家人和亲戚聚集在一起，坐在祖父母精心准备的大餐前，品尝甜美可口的崇明蛋糕。这是我春节最快乐，最难忘的时刻！