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记忆中的腊肠

2020-12-18 06:56:57 56

我仍然记得,我祖父母在湖北农村的家中被一张一平方米的小桌子所包围,他们吃着香浓的本地美食。最难忘的是祖父母制作的美味香肠。

腊肠犬在记忆中

香肠是手工制作的。首先洗净新鲜的猪肠,清理干净,打一个结,放在一边;然后从猪中挑选出好的肉,切碎,然后加入调味料-如果您喜欢辛辣的食物,则可以加入胡椒粉调味并塞入猪中,将空气从肠中挤出。最后,在另一端打个结,您就完成了。接下来的事情是将香肠挂在屋檐下晾干。

干燥时间通常很长。待其干燥后,将整个香肠放入水中蒸熟,然后切成约半厘米厚的切片,将其放在盘子上即可食用。

煮熟的香肠很诱人,每片都有油和水的光泽,这使人们想吃得更多。拿起一块香肠吃一口-棕色的瘦肉既咸又好吃,有点硬而且很有嚼劲;白色脂肪肉的味道完全改变了,不像以前那样柔软而油腻,但是它酥脆,当您咬下去时,油会突然破裂。味道很特别。肠衣很容易从肉上剥下来并在嘴里吃掉。它是滑的,坚韧和可口的。

蒸香肠太咸,不能直接吃,所以最好和米饭一起吃。想一想,哇,先将一片油性香肠放到你的嘴里,然后sc一匙咸又香的米饭。

香肠不仅好吃,而且影响了我对祖父母的感觉。每当祖父母做香肠时,每当我发现手上有血孔时,我都会感到很沮丧。因此,每次吃中国香肠时,我都会一口咬一口。

记忆中的美味香肠,不仅是美味佳肴。

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