幼儿园厨师工作总结3篇

2019-11-16 03:30:35 172

第1部分：幼儿园厨师工作摘要

在公园领导的关心和指导下，我坚持为本学期的师生提供服务，进一步提高个人素质，提高服务质量。 。为了更好地保护师生的健康，维护师生的权益，我们将本学期食堂工作总结为：

一是严格饮食管理，认真开展做好食品卫生工作。

我们的花园根据卫生，安全，营养和易消化性的一般要求，每周为幼儿制定营养食谱，以确保品种和合理搭配，并确保按数量供应。为了提高食物的质量，我们努力将菜肴和烹饪相结合，以确保孩子们吃得好。我还听取了老师和父母的意见和建议，发现了问题，一起讨论了，调整了食谱，并确保了幼儿中各种营养素的均衡摄入。同时，我们还将向父母发布每日食谱，让父母了解孩子们在公园里的就餐条件，并增加孩子们食物的透明度。

在食品卫生方面，我园区严格控制了采购和验收，发现所有变质的原材料都被退回。同时，我们严格遵守预防性消毒和烹饪处理的要求，并保留了所有进口食品。样品，并已完成样品注册。因此，在我们的共同努力下，本学期没有发生食物事故。

第二，规范日常运作细节，不断提高工作质量。

加强理论研究，按照操作规范加强细节，规范和严格操作，提高服务意识。积极利用休息时间开展理论实践学习，通过案例研究，理论学习和技能展示有效提高理论操作水平。并做好记录，用理论指导实际工作，以提高工作质量。认真参加园区政治学习，提高思想素质和服务意识。通过研究健康管理规定和食堂操作规范，在安全和健康方面做得很好。明确您的工作职责，并确保儿童和老师的安全。

三。高度重视健康安全工作，加强检查，及时反馈。

1.严格执行各种系统。优质食品的采购，验收，仓储，烹饪，储存和分配的各个方面的安全卫生。严格按照规定操作各种设备，不要违反规定。始终检查设备的运行情况，以确保设备安全运行，并且设备进行了异常维修或立即维修。

2.严格关闭购买。做好食品的采购和检查，防止假冒伪劣食品和“三无”（无生产企业，无生产日期，无保质期）食品进入食堂；坚决杜绝过期，腐烂，污染，不清楚，混合的食品，这些食品可能对人体健康有害，例如异物或其他异常特征。做好食品采购。

3.严格处理食品加工。煮熟并烹饪加工过的食物，并使其颜色和香气尽可能地好。必须彼此分开。

4，认真做好食堂内外。每天在食堂和礼堂外食堂等地方进行清洁卫生的工作，始终保持整洁。

5.每天做好消毒工作。餐具必须清洁，砸碎，砸碎和消毒。消毒后的餐具存放在厨房中。严禁使用未经消毒的餐具和加工用具。

6.加强食堂仓库的管理，及时登记进出货物，以确保不超过儿童的食盐和食油量。

幼儿园食堂的安全卫生管理直接关系到儿童的健康和幼儿园的稳定发展。在未来的工作中，我们将继续探索实践，继续总结思考，将食品卫生纳入日常关键工作领域，并更好地改善工作！

第2部分：幼儿园厨师工作摘要

时间过得太快了，我在自助餐厅工作了几十年。回顾过去的每一天，作为自助餐厅的厨师，我感到自己责任重大，工作压力很大。因为我正在做的工作质量可能会影响所有员工的身心健康，所以为了提升优点并避免缺点，可以做得更好。我总结一个学期的工作如下。

首先，我要感谢所有领导人对我工作的认可和支持，包括指出问题并在工作中提供宝贵的建议，例如：咸，油腻。 ，颜色很重，依此类推。同时，我很快意识到工作中的缺陷已得到及时纠正。

其次，我认真履行职责，完成了领导交办的任务，努力工作。在我的工作过程中，我是正确和主动的，并且能够根据质量和数量按时完成领导者分配的任务。努力做得更好，树立良好的幼儿园形象。

在第一学期，我对自己有严格的要求。我一直以忍耐力，支付意愿和默默无闻为自己的标准。我始终把工作作风的重点放在严谨，细致，扎实，求实，脚踏实地，勤奋的工作上。干涸。在工作中，我们按照制度纪律规范一切言行，严格遵守各项规章制度，尊重领导，团结同志，谦虚谨慎，主动接受各方意见，不断完善工作。

回顾本学期的学习和工作，我进一步提高了我的思想风格，个人素质和业务水平。尽管我的工作取得了一些成就，但我也意识到自己的缺点。同时，理论知识水平仍然较低，现代科学技术仍然很薄弱。它仍然离当今社会的要求还很远。在今后的工作中，我们必须继续努力，发扬我们的成就，学习彼此的长处，并尽职调查。工作。展望新的一年，我将在领导的带领下，以更大的努力和更大的热情完成自己的工作。

3：幼儿园厨师工作总结

在这个学期中，在公园领导的指导和照顾下，在教职员工的理解和支持下，厨房在本学期中更好地完成了各项任务，现在将完成具体工作。总结如下：

一，认真诚实做事

无论天气如何，我们有意识地克服困难，严格按照幼儿园的厨房工作规定，认真对待做好工作，切勿低估洗涤和切割的东西。也许在某些人看来，我的工作微不足道，但是我认为，既然公园的领导人相信我并给我这份工作，那么我就必须有能力负担幼儿园的费用，并值得父母和孩子。做一个诚实守信的人，做一个诚实的人，做好自己的工作，使父母满意，让领导者放心。

其次，勤奋而不注意得失

每个人都知道厨房工作不像是一名老师，它需要高度的文化修养，口才和专业技巧，厨房工作主要是一丝不苟。我认为我必须努力工作并乐于奉献，因此我从不挑剔和选择。遵守领导的安排和同事总是可以节省时间并提高效率，同时确保工作质量。

三。高度重视健康与安全工作

1.通过正常渠道购买食品，要求合同摊位提供法律文件以及对样品进行灭菌以进行良好的采购和消毒。

2.做好消毒工作，使餐具“一用一消毒”。并做好消毒记录。

3.每周彻底清洁厨房一次，以确保厨房清洁无尘。

4.做好开水供应，以便孩子和老师可以随时喝水。

5，确保孩子每餐吃热饭，达到营养混合，让孩子吃饱，吃得好，让父母放心。

6.做好厨房的卫生工作。

7，食堂等场所，时刻注意燃气和电力的使用安全，杜绝一切安全隐患。

幼儿园食堂的安全卫生直接关系到儿童的健康和幼儿园的稳定发展。在今后的工作中，我将继续探索和实践，不断总结和反思将食品卫生工作纳入日常工作。该类别更好地改善了工作。