鸡公煲

2021-02-14 03:12:12 12

吃是我最快乐的事情。俗话说，人是铁，米是钢，不吃饭就饿了。我最喜欢的事情是吃妈妈的菜。

小时候，我喜欢呆在厨房里，只是为了品尝菜的第一口热，这很重要。好名字是检查这道菜的成功。实际上，我禁不住吃了几口。

我最喜欢妈妈做的鸡肉锅。我母亲将整只鸡去骨并腌制，然后小心地放入一些生姜。我听说只有这样才能激发鸡肉的香气。我看到妈妈把鸡肉放在砂锅中，放在一边，然后迅速切开小菜，取出洋葱，细香葱，香菜，九个塔，迷迭香等，将洋葱切成小块，撒在锅上。鸡肉，然后加入香料，加水煮至高火。

一个小时后，我打开锅盖，香气散发出来，不仅散发着鸡肉的香气，而且还有洋葱的独特甜味。加水，用高火煮，然后用毛巾沿锅的侧面密封。

两个小时后，香气飘散而没有打开盖子。这时，打开锅盖，在锅盖上加入辣椒，香菜和九层宝塔，慢慢煮，沿着密封锅的侧面慢慢浇水，“ chichi ...”，就像醉人的表演。

五小时后，照常浇水，每1分钟一次，连续3次，然后将热量改为小火，直到将鸡煮熟。

一小时后，鸡被煮熟，香气与前一盘完全不同。鸡的香气已经扩散开了。洋葱的甜味，胡椒的辛辣香气和香菜的清新香气巧妙地混合在一起，产生出美味的晶体。 。

我太饿了，但妈妈阻止我说：“宝贝，请耐心等待，再等一会，味道会更好！”

“但是，我想吃！”我用视力凝视着香锅。

母亲微笑着，用手擦拭围裙，打开盖子，在热气腾腾的热中抓到我一只鸡。我抓起那只鸡，塞进嘴里。鸡肉又辣又辣，我一直呼吸着，被叮咬着，那时我的味蕾像烟花一样绽放。

母亲抓了一把细面条，将其放入锅中，加水，然后用小火煮熟。

十分钟后，粉丝们把汤吸收了。

“现在你可以吃了！”我专心地咬着骨头，探入锅中。母亲摇了摇头，将迷迭香切碎，并加了些麻油。彻底搅拌产生了令人难以置信的变化，将其添加到这锅鸡肉中，并撒了一点葱。

这时，妈妈终于下订单：“你可以吃！”我立即挥动手中的筷子开始。拿起粉丝，我吃的第一口非常美味，柔软而坚韧。我急忙用筷子捡起那只鸡，香气像火山喷发一样爆发，像一个看不见的钩子，紧紧抓住了我的鼻子。不用说，鸡肉必须非常美味，看着它就会流口水。

我轻抚了一下鸡，鸡开了。咬一口，它就像软豆腐一样在您的嘴里融化，但也能保持鸡肉的原始硬度。由于添加了生姜和辣椒，因此人们想停下来。舌头变热后，洋葱变得很甜，香菜释放出油腻的味道，就好像所有成分都从鸡肉中发光出来一样。

这个鸡罐与我一起长大，给我留下了无数美味。

渐渐地，我妈妈变老了，没有足够的精力来做鸡罐了。有时我会想到这一点，我只能到外面去减轻自己的贪婪。奇怪的是，无论是哪一个，都不如我的母亲好。以前，我不明白为什么。现在我明白了妈妈做饭好吃的原因是因为它充满了她的爱。

这个过程既繁琐又乏味，但我母亲却井井有条。现在想想，那应该是我最快乐的时光。