蟹壳黄
2021-02-09 07:14:00 33
杭州的莲in面饱满而香，北京的烤鸭皮又脆又嫩，天津的狗不理包子皮又薄又皮又香……说到美味，我是专家！但是你知道吗？在我的家乡平湖，还有一种美味的蟹黄。
雨过后，随着蝉鸣，我和母亲去了平湖古朴的老街南河头。我一踏上青石板，就闻到了糕点的香气。气味驱使我们不由自主地向前走，在烈日下，在商店门前排了长队。前面的人刚刚离开，后面的人像潮水般匆匆涌上来。已经购买它的人总是会骄傲地向螃蟹壳挥手说：“看！我买了华氏螃蟹壳黄！”我抬头看着黄色的招牌蟹壳！这蟹黄是什么？
母亲似乎理解了我的思想，笑了笑说：“因为这是著名的蟹黄，所以我总是在小时候就吃！”母亲的眼睛里闪烁着激动的光芒，就像两颗明亮的星星。星星。
“蟹壳黄好吃吗？为什么叫蟹壳黄？”我突然意识到：“那妈妈能告诉我蟹黄的历史吗？”
我母亲笑着说：“自1982年以来，蟹壳黄一直是平湖最好的早餐和小吃食品。那时，平湖最著名的蟹壳黄是华氏蟹壳黄。每次。下午，闻到了气味的华氏蟹黄在空气中散发出来，真的是“蛋糕的香气不怕巷子的深处”！蟹黄是通过将精制的白面粉和土猪油混合入面粉外皮中而制成的。从远处望出来，它看起来像是白色的肥猪，然后，让精制的豆沙在锅中跳舞，然后放入织物中，然后倒入一层猪油。 '。面团是裸露的，所以最好穿上衣服！因此，我再次将蛋黄倒在上面，撒上芝麻，从烤箱里出来后看起来像是一只小螃蟹。蟹壳蛋黄的起源！”
事实证明，蟹壳黄的名称源于其形状！听妈妈的介绍，我的唾液几乎散发出来。我们还迅速排队，买了两个刚从烤箱里拿出来的热蟹壳。
我和我的母亲在品尝美味的蟹壳黄色的同时漫步在古老的Mohs庄园上。真是太好了。我立即感觉到，这座古老房屋中的植物和树木是如此可爱，充满生命力，左手是历史，右手是食物。这种奇特的感觉使我流连忘返。
黄色的蟹壳温暖着过去的时光，为当下的时间增光添彩。人们被这种熟悉的气味迷住了，变得怀旧。在漫长的岁月里，蟹壳黄见证了几代平湖人的美好生活。
