舌尖上的饮食

2020-10-27 00:34:06 30

中国的饮食文化历史悠久，甚至可以追溯到神农氏族的时代。古人说：“ He饱的人吃客。”从《红楼梦》可以看出他的大家庭精神和小资产阶级的饮食方式。要在Grand View Garden中享用美味佳肴，需要花费大量金钱，时间和精力，否则您甚至无法喝一壶茶。为了制作一碗茄子，使用了几十只鸡作为补充。恐怕曹雪芹也只是想出了这个办法。这是一种大家庭精神。然而，贾家的姐妹俩食欲不振，他们对吃药比吃东西更感兴趣。这是小资产阶级。当然，大家庭的这种生活是我们普通人无法享受的。在我的记忆中，最深刻的事情就是餐桌上的“常客”。

鸡肉又便宜又便宜。鸡颈口感雅致，鸡翅细长柔软，乳房和背部的肉厚而美味，鸡骨头柔软酥脆，鸡腿结实，鸡脚耐嚼，内脏鸡肉可以与酒精一起食用。鸡的整个身体都很好吃。因为有很多种鸡肉的方法，所以一年中的大部分时间都吃鸡肉，但是最简单，最美味的是鸡肉汤，这被称为人类文化遗产。让我们谈谈我们家庭的做法。将鸡炖入锅中。早晚在火中煮鸡肉。鸡油煮沸。面条汤金黄而丰富。鸡肉是如此的脆，可以切成薄片去掉骨头。鸡汤是一种多用途的神器。它并不压倒性，但也有悄悄提供甜味的味道。因此，学者官员很喜欢它，并觉得它具有绅士风度，比猪，牛和羊要柔和一些。如果您认为制作鸡肉的方法是如此单一，那是完全错误的。它不仅可以炸，烤，炖，炸，还可以切成薄片甚至是酱油鸡。您可以去大厅，也可以去厨房，江湖之间的距离以及寺庙的高度都合适。因此，我被称赞为：功夫鸡是最伟大的，所有菜肴都取决于它。

随着社会经济的发展，古老美食的深厚渊源和现代美食创新的出现，社会上诞生了一批带有“美食家”标签的人。他们有好奇心和对食物的热爱，很容易满足他们的内在需求。通过“舌尖上的中国”，我们可以看到更多人的生活条件，以及食物带给人们生活的仪式，娱乐，道德和文化。通过饮食文化的传播，弘扬中国传统饮食文化，将我们的美食美丽推向世界。

作为“美食大军”的一员，我一直以不厌倦饮食和不厌倦脂肪而闻名。如果一天不吃肉，您会觉得自己没有精神力量。关于食物，我真的遵循蔡元培先生的建议：折衷主义。每次遇见美味的东西，我都会一辈子吃得很辛苦，直到嗓子饱了。每顿饭后，就像是犀牛躺在胃和肠之间，或者吃了太多螃蟹后头晕。实际上，我也了解吃太多的食物不好，但是我不能停止进食。通过我的例子，可以提出一个沉思的问题：为什么中国人的腰围越来越大？

根据《财富：腰围改变中国》一书中的计算，超重的人数应超过2亿，相当于美国的胖人总数，并将达到肥胖约20年。中国的肥胖部分归因于食物丰富，部分归因于放纵-对食物的恶性热情，就像对饥饿的记忆报仇。

如前一篇文章所述，中国自古以来也有“ glut”一词，但现在人们错误地认为这是对食物的一种称赞，甚至自称“ glut子”以表示他们爱吃又可以吃，但请忽略单词本身。惩罚和告诫的含义也是中国人腰围高的重要原因。因此，在弘扬中华饮食文化的同时，不仅要着眼于食物的形象和质量，还要着眼于食物的思想，风俗和社会功能。只有了解中国文化的特征，我们才能更好地继承和弘扬中国饮食文化。