安阳的美食——扁粉菜
2020-10-25 17:44:51 223
说到安阳市的美食，我想到的第一件事就是面条。我记得我上一次吃它是在几周前，但是味道仍然令人难忘。
扁粉条是安阳人民生活中不可或缺的一部分。我早上上床睡觉，洗完澡后，我毫不费力地走到一家卖扁面条的小商店。不要看天才，但是这里有很多人在排队。过了一会儿，轮到我了。卖方是一个四十岁的叔叔，身体瘦弱，胸前围着围裙。 “老板，两碗扁面条。” “好。”说话时，叔叔已经迅速拿起了扁面条。据估计，它已经干燥了很长一段时间，提供餐具的动作非常流畅和优美。在考虑的同时，平面条菜被带到了前面。首先看一下颜色，颜色很吸引人，几种食物都搭配在一起，然后淋上这种肉汤，人们怎么会不喜欢它呢？深深地嗅着它，扁平粉条的独特气味立即渗入我的鼻孔，并渗入内部器官。我忍不住了，拿起筷子，把美味的扁面条放到我的嘴里。只需闻一闻便会感到精神焕发，进食的感觉更加美妙！
扁平面条的美味与精致的食材和做法密切相关。扁平面条主要由细面条，蔬菜，豆腐，猪血等制成，并用大铁锅煮沸。主要成分是粉丝。粉丝是安阳的特产，通常由绿豆或红薯制成。成品为带状，乳白色和淡黄色。但这是另一种煮沸时的场景-原本坚硬的细面条开始在锅中散开，逐渐变软，并且在口中很有嚼劲。透明的粉条也是扁平粉条在安阳如此受欢迎的原因之一。现在我们谈到了扁平面条，我们不得不提到另一种美味煎饼。油饼经常与扁面条一起食用，因此在出售扁面条的地方，油饼是必不可少的。油炸面团蛋糕在圆形烤盘上烤成金黄色，然后烤出美味的煎饼。美味的油饼和酥脆的油饼是蛋糕上的糖霜。
安阳有很多美食，例如米粉，烤鸡和地壳……但无论如何，我仍然对扁平面情有独钟。无论走到哪里，家乡的扁平面条永远是我心中最柔软的部分。
