舌尖上的家乡味

2020-11-18 10:24:39 45

太阳照在大地上，绕着黑色瓷砖，走进一个围栏的小院子，微风拂过他的脸颊。

当我到达祖母的家时，仍然欢迎着两棵大铁树，熟悉的走廊还在那里。我爬了三级石阶，然后大喊：“奶奶，我在这里！”

奶奶高兴地打开门，深情地抚摸着我的头。弟弟上下跑来跑去，奶奶高高兴兴地把我们带进了屋子，然后我妈妈也走进来问她的奶奶。弟弟照常玩他的小玩具。我们还没吃东西。奶奶双臂抱住我，说：“宝贝，饿了。”我摸着已经饿了的肚子时，风度翩翩地对奶奶说：“我要吃你的炒面。”

奶奶径直走进厨房，开始准备食材。我看着奶奶的娴熟动作。首先抓起一大把干面条，看着我急切地看着我，然后亲切地说：“来吧，来吧！男孩，我会教你怎么炒面条的。”

第一步，我们需要将粉末在冷水中浸泡一段时间以使其软化。然后，将热油倒入锅中，加入三层肉和大葱，姜，大蒜，然后翻炒直至获得香气。奶奶把干粉抓到水槽里，放进锅里。这时，祖母让我尝试一下。我紧紧地握住铁锹，嘴里在想着它，然后不停地搅拌，否则粉末会粘在锅上。不久后，干粉变软，我用筷子上下翻转汤匙，第一步完成了。奶奶把炒面放在另一个锅里。

第二步是准备辅助材料。奶奶拿出我最喜欢的蘑菇，胡萝卜，培根，鸡蛋和鳗鱼干。这就是我们温州人所说的零食配料。从侧面看着我，我的嘴流口水。最后，奶奶没有忘记放一些她晒干的虾干。

祖母先给我一大碗炒米粉，味道油腻而不腻，令人垂涎。我品尝了奶奶炒的干面条。在外面，夕阳慢慢落下，烹饪的气味来自每个家庭。但是，奶奶的炒面仍然是我最喜欢的口味。