关于怀念的作文

2020-11-24 22:39:21 68

这是另一个冬天，嘴角似乎有炖猪肉的独特香气。又是红烧肉！这种景象出现在我眼前...

据我所记得，每个冬天，冬天开始的那一天，一家人总是聚在一起吃饭。规格不低于除夕晚餐。这顿饭的主食是红烧猪肉。

我还记得爷爷还在这个世界上的时候，他总是煮这道菜。我很清楚地记得-肉是肥肉。该锅类似于朱自清先生文章中的“小外锅”。火是由我自己的木头制成的火，它非常强大。爷爷总是从早上开始做这件事，在锅里倒一点油，放下来炸肉。继续煎至脂肪煎至三分之一。再炖七小时。在此期间，木柴无法破碎。像这样油炸，炖和酿的红烧猪肉真是太刺激了！整块肉都煮得很烂，只能用勺子分割。更不用说肉了，我可以单独用汤喝一碗饭，如果我加上肉，整个人就会沉浸在幸福中。

然后我知道：爷爷从1962年开始尝试这道菜。后来，研究西餐的叔叔也开始做这道菜。但是，爷爷毕竟是一部将近半个世纪的手工艺品，与一夜之间模仿它相比，又怎能相比呢？从此以后，叔叔的红烧猪肉具有更加优雅的西式风格，并且设备齐全。

后来，阿姨和父亲都煮红烧猪肉。但是它们都是唯一的，添加了自己的独特元素。这时，爷爷离开了我们，我再也不会品尝到熟悉的红烧猪肉了……

几年前，当我去日本时，碰巧在中国大街上尝到了久违的味道。那是一家非常老的商店，餐馆的门是如此破败。如果您不仔细看，您真的找不到这家商店。看餐厅的人是两对老夫妻。尽管他们很老，但是据说中午有无数的人来吃饭。您必须在门外等待近两个小时才能吃饭。

在那顿饭中，我再次尝到了爷爷的精湛工艺-我没想到能够在异国他乡重新获得记忆！大碗的银米饭用炖的猪肉盖着。味道不逊于爷爷。饭后，我请厨师出去。他实际上是一个有朝气的老厨师，已经七十多岁了。我问他给我看看他是怎么煮红烧猪肉的，几乎和我爷爷的一样！我忍不住哭了...

现在又到了冬天，嘴角让人回想起红烧猪肉的味道...