又是烧饼飘香时

2020-11-08 16:21:09 47

饼干是我家乡恩平的美食特色。它以其精美的制作和独特的风味而闻名。芝麻糕的主要原料是糯米粉，它用糖和水发酵，并用馅料制成，例如冰鲜肉，芝麻，豆沙和烤猪肉。制成后，将其放在平底的圆形铁盆中，并用强火烧烤（现在从环境保护的角度来看，更多的机器用于烘烤）。饼干在嘴里柔软，光滑。它们与烤猪肉一起食用，并具有甜美而滋润的味道，这使两颊和牙齿变香。

每年在清明节前，您都会经常看到许多商店出售在长堤上排成一排的芝麻糕，或者市场形成临时摊位，各种芝麻糕的香气弥漫在恩平的街道上。为什么清明节前饼干这么多？因为芝麻饼是清明节期间恩平祖先的“礼饼”。因此，从农历第二个月的第二天到清明节，恩平城乡都会出现大小饼干摊位。

芝麻的种类很多，例如小麦芝麻，咸芝麻，红豆沙芝麻，冰肉芝麻，辣木芝麻，爱香芝麻，白菜芝麻等。但我最喜欢的是咸芝麻芝麻和小麦芝麻芝麻。 。当您咬入咸芝麻芝麻的皮肤时，第一个入口是咸肉，深呼吸，令人耳目一新的清爽食欲，使您想吃整个芝麻，填满整个胃。小麦芝麻饼干的馅很甜，没有咸味和咸味。咬一口，哇！小麦的香气充满了整个嘴巴，回味无穷！

其他地方没有饼干吗？是的，也有邻近的城市。有一次，我和我母亲去附近的一个城市玩耍，看到一些芝麻，所以我迫不及待地想让我的母亲买一些吃，但是我却吃不下恩平芝麻糕的糯米味，没有咀嚼。这种灵活性，我不想在吃了两口之后再吃了。我总是觉得它不如我们的家乡好吃。

又是清明节，恩平芝麻香。时间改变了，故乡改变了，饼干的味道没有改变，爱家的情结也没有改变。饼干的味道就是我们家乡的味道，简单的味道，咸又甜。

我来自恩平，我喜欢恩平饼干。我来自恩平，我爱恩平！