壮乡五色糯米饭

2021-02-21 22:12:30 19

每个民族都有许多独特的风味小吃，其中五色糯米是我们壮族的传统小吃。由于糯米的颜色是黑色，红色，紫色，黄色和白色，因此被称为五色糯米。

3月3日，我们壮族必须吃五色糯米。晚餐后，我和母亲准备了在家中制作五色糯米的原料。制作糯米需要红色和蓝色的草，紫藤，姜黄，枫叶和食用油。首先，我和妈妈一起制作了最复杂的黑糯米。我母亲先洗枫叶，然后用锤子将其压碎，然后在铁锅中煮熟。当水温达到50或60度时，可以将枫叶汁倒入糯米中。汁冷后，将汁倒入锅中煮沸。当汁液变热时，将其倒入糯米中……重复几次，最后将汁液倒入糯米中并将其浸泡一整夜。然后我们将黄姜捣碎，放入水中煮沸，直到产生黄汁为止。果汁过滤后，可以将糯米浸泡过夜，以备后用。

紫藤藤和红色和蓝色的草也使用相同的步骤制成。将两种果汁煮沸后，将果汁分别放入不同的容器中，然后将糯米放入锅中浸泡一整夜。白糯米很简单，只需浸入冷水中即可。这五种颜色都被浸泡了，我妈妈告诉我：“明天可以蒸五色糯米。”第二天一大早，我高兴地冲进厨房，捡起糯米，哇！除了浸泡在清水中的糯米仍为白色外，其他四种糯米均显示需要染色的颜色：黑色，黄色，紫色和红色。这些颜色真漂亮！棒极了！ “蒸糯米饭会更美丽！”我不知道什么时候，妈妈带着微笑来找我。我兴奋地说：“妈妈，让我们蒸五色糯米，我非常期待！”妈妈高兴地说：“好！让我们开始蒸糯米！”妈妈照我说的对我说。让我们先沥干糯米。沥干花了15分钟，沥干的糯米蒸出了弹性和耐嚼性！”我以为制作五色糯米很有趣。然后我母亲拿起了蒸锅，把纱布撒在了蒸锅上。我及时把食用油交给了妈妈。我看到妈妈把一些食用油混入沥干的糯米中，然后在火上蒸熟。这时，我无法忍受兴奋的等待。它已经蒸了大约半个小时，随着蒸汽的吹散，我闻到了糯米的香气！旁边的母亲捏着我的小鼻子说：“小贪婪的猫，等等！”就这样，又等了半个小时，五色糯米从锅里出来了。刚从锅里出来的五色糯米真香，颜色漂亮！芬芳使我流涎！美丽如天鹅绒般的花朵！

这是我们庄家3月3日的五色糯米，香浓可口！我爱壮乡的五色糯米，我爱我们的国家，我为成为壮族的一员而感到自豪！