故乡的田艾饼

2020-10-25 00:58:54 44

“柳树的颜色，绿色和柳树是新的，桃花相互映衬，面带微笑，并向人们致意。每年清明，今天总有春天。”

清明一到，空气中弥漫着艾草的香气，厨房，客厅，房间，院子……到处都是芬芳的-这是家乡人在蒸艾草蛋糕的地方。

用于制作天爱蛋糕的艾草是在农历十二月份收集的。一年，我陪着祖母收集艾草和菠萝叶。那天，天上连续下着毛毛雨，毛毛雨像丝一样滋养着我们的灵魂。在细雨和春风的滋润下，我们摘下了天爱。奶奶将这些天爱洗净并晾干，然后在清明节期间取出来使用。

那天是清明节的前夕，我看到祖母用簸dust将在第十二个农历月干燥的田A揉成艾绒，然后用糯米粉擦拭，然后倒入一定比例的油和糖。 ，然后将它们揉在一起。我看着奶奶的手灵活地将原始的大块面团分成相等的部分，然后用rolling面杖将皮张开，然后将已经制成的馅料放入并包裹成圆形。看到奶奶熟练地制作了天爱饼干，我也很高兴，所以我恳求奶奶也教我做这件事。我抓起一块面团，开始揉捏，但是由于我太着急而忘了撒面粉，所以我非常担心。他的手被粘住了，他看上去很尴尬。奶奶笑着看着我，帮我脱下手中的黏面团，并开始教我如何制作天爱饼干。她握住我的手，用a面杖揉成面团，直到面团变软，然后奶奶教我如何制作。将馅料包裹在艾派中。传统的天爱派有两种口味：甜和咸。甜的是用冬瓜糖，芝麻，花生和椰子丝制成的，而咸的是用美味的馅料，例如橘皮，萝卜干和花生制成的。是的，把它们包好后，我奶奶教我用蛋糕模制作印刷的或印刷的天爱蛋糕。外观非常好。最后，蒸十分钟，将一笼甜甜可口的田爱蛋糕新鲜出炉。

我的堂兄，我迫不及待想拿出一块天爱饼干，兴奋地咬了一口。口感柔软光滑。口中充满了艾草的香气，加上酥脆的萝卜干和橘皮。那种特殊的香气，味道甜而不腻，回味无穷！奶奶陶醉地看着我们，脸上洋溢着满意的笑容。 “多吃。这种艾饼可以健脾，祛风湿，清热解毒，对身体有益。”奶奶说如此健康美味的天爱蛋糕怎么会不受欢迎呢？

可惜我奶奶已经去世了，我再也无法品尝到这种甜美可口的天爱蛋糕了。在这个扫墓的季节里，我想念我的老朋友和故乡的天爱蛋糕，我感到忧郁。 “在晴朗的日子里，明亮的月亮和五颜六色的云朵飞扬，夜幕降临时，春雨像茶的清香。思绪永无止尽，风在吹，我的心仍在摇摆。”