第一次做糖醋排骨

2020-12-01 10:09:08 35

今天，我的母亲要教我如何做她的特色菜-糖醋排骨。我非常兴奋。

妈妈要我用温水洗净肋骨数次，然后将洗净的肋骨放入沸水中，加入料酒，生姜等，煮几分钟。完成后，我谦虚好学，问妈妈：“为什么要在水中煮？”妈妈看着我，微笑着说：“料酒用来去除肋骨上的腥味，水用来去除肋骨。里面的血泡沫。”哦，有那么多注意烹饪！

水烧开了，上面有一层泡沫。我妈妈要我用勺子把泡沫sc起，然后把肋骨sc起。将锅中的水倒出并刷干净后，我开始炸。首先将食用油倒入锅中，油热后再加入冰糖，冰糖会慢慢融化并煎炸出糖的颜色，然后将排骨放入锅中。 “是的！”我大喊。原来，油溅到了我身上。为了防止“子弹”再次伤害我，我拿起锅盖作为遮挡物，用​​右手等铁锹不断搅拌。等油静下来后，加姜片，星八角，干辣椒，盐，醋等在妈妈的指导下进行。这时，母亲警告我：“火不要太大，否则会被炸掉。”听了妈妈的话，我立即把火关了。煎炸了一会后，我准备将它放在盘子上。我母亲拦住我说：“你应该加水。盖好锅，煮十分钟，使其更美味。”所以我加了适量的水并盖上水。盖上盖子。 “滴答答答”，十分钟过去了，我迫不及待地想打开锅盖，看着颜色鲜艳的红棕色食物，唾液就要出来了，所以我开始了。咬一口后，味道还可以！

出乎意料的是，第一次烹饪如此成功，我在看着食物时心中有一种难以形容的成就感。