面点房年终总结

2020-10-02 07:15:53 35

糕点室1的年终摘要

忙碌而充实的XX年已经过去。在Mo主任，Lin Chu和其他领导人的关怀下回顾二十年，在各自部门的帮助和支持下，糕点室成功完成了XX年的工作，并受到客人的好评和酒店领导人。在这里，我要感谢主管和所有坐在这里的同事。

在XX的好年份中，糕点室的得分为5分，

1.在7月，该小组的技术竞赛中，糕点项目获得了前三名的排名。

2. 9月份，我开始负责糕点室。同时，在9月，我还培训了糕点室以装饰和装饰VIP，并在三天后还参加了一场比赛，让每个人都可以相互比较，这有促进自己自我的压力。在比赛的激励下，比赛还邀请了我们的林主厨参加比赛，比赛的结果真的很好，第一名是由陈洁奖励积分所鼓励，第二名是杨红丽，总的来说，每个人都做了非常做得好。通过这些游戏规则，每个人都取得了很大进步。

3.在我们每个月的共同努力下，创新小吃得到了客人的好评。 11月，为了合理使用松花粉，糕点室还制作了松花草莓果实。客人非常喜欢吃东西。

4.为了提高整体技术水平，我们的糕点室在王师傅的建议下，使用酒店发行的活动资金，为每个人购买了相关的专业糕点书。

5.节日糕点室每次在第一层的餐厅中都很有名，例如第一个月15，端午节，冬至和代表节日的现场包装小吃，也让客人感受到节日气氛。

6. 11月，杨敏和陈洁参加了该市的君力杯。杨敏获得第二名和技术专家称号，陈杰也获得雕塑金奖。

缺XX年有3分。

1.在早餐时生产，面包的形状不好，玉米硬，油条不好，并且保温不够及时。在日常工作中不断改进和调整。

2.在工作中，我使用速食act头，海参cucumber头不够大，衣架饼干不够厚，也没有供客人使用的开口。接下来，我们在不断的完善和调整，最终得到客人的好评。

3.在生产产品时，台面卫生不够好，不及时，将来需要加强冰箱卫生。

XX年计划

1.担任主管的助手，带领团队成员根据上级保质保量完成上级指派的任务。

2.加强冰箱和台面的卫生管理

3.更加注意特殊客人和VIP客人的样品的生产和保存。

4.制定每月培训计划和创新小吃。

5.更多关注客人对点心的反馈，跟进并不断改进。

6.预先计划小组的技术竞赛的小吃和参与者。

糕点室2的年终总结

20xx年将过去，作为糕点老师，我总是严格要求自己，认真服从领导的安排，坚持以全局为准在领导的帮助下，上一季度的工作在支持下成功完成。在工作中，服从工作安排，珍惜集体财产，保持集体和个人卫生，严格防止食物中毒。在食物和烹饪方面，我严格按照食物处理规定工作，以确保安全和卫生。

使主食制成，符合质量要求，尺寸均匀，掌握热量。对于食品工人来说，春天是最具挑战性的季节。在这一季节，各种流行病毒极为猖ramp。我们严格执行《食品卫生法》，以防止“口中疾病”，并防止食品污染和有害物质伤害食客。保护食客的健康。成品存储实行“四隔离”；生熟隔离成品和半成品隔离；个人卫生“四职责”：经常洗手，剪指甲；经常洗澡，理发；经常洗衣服，床上用品；频繁更换工作服。

始终保持食物柜和搁板清洁，无霉斑或鼠伤痕迹。每天例行清洗手术室的火炉和地板，仔细擦拭餐厅的地板，桌子和椅子，并严格保证手术室的地板，门，窗，玻璃和周围环境卫生。准时上下班。遵守劳动纪律和食堂的所有规章制度，努力完成其工作。在工作中，我勤奋尽责，负责任，负责任，并积极履行职责。展望未来，我将在领导的带领下，以更大的努力和更大的热情完成自己的工作。

糕点房3的年终总结

很快将超过20xx的一半。我上班已经半年了，时间太快了，太快了。工作太多了。首先，从网络管理的角度来看，这方面的技术水平要熟练得多。遇到的问题基本上可以解决，但是计算机问题太多了。实际上，我在这方面的工作总结了两点，那就是我必须多动脑筋，多思考一点可能会解决的问题。第二次遇到的经验非常重要，非常重要，这是我第一次见面。解决问题后，您必须首先考虑一下。第一次解决需要三分钟，而思考问题需要一分钟。然后，我便有了经验，尝试第二次在50秒内解决此问题，而无需第三次自己解决问题。

直接打电话给同事说如何解决，这样才有效果。另外，业务中有太多需要总结的东西。第一天是一个新的开始，每个星期都是一个新的开始，每个月都是一个新的开始。我们的业务面临着新的，新的客户，新产品，新的沟通方式以及太多的新方式。面对不同的客户和不同的人，不同的产品说不同的话。使用不同说服不同客户的方式。我每天也面临太多的竞争和斗争。点对点竞争，客户对客户竞争，同事对同事。为了实现自己的目标而奋斗，如果您不努力工作，一天将会失败，而失败仍然非常令人尴尬。只有取得成就时，您才拥有发言权和发言权。

社会太现实和太现实，学校是两个方面。在这里工作可以了解优胜劣汰的真实选择。如果您做不到，那么您将离开。因为你的成绩好，所以你有资格说话，否则你什么都不是。我也在这里工作，每天我也在为自己和目标而奋斗。我每周和每月都给自己设定目标，这样我就可以拥有方向和压力。另外，仅靠自己做是不够的……需要的还不止于此。对自己和我们目标的要求必须用杆来满足，我们不应该退缩。因为在它的后面是一群狼...我停了下来，我无法生存。因此，只有一种方法可以用竿杀死自己。

在新的一年和新的目标中，所有预定房间的员工都将辜负领导者对团队的期望，并尽最大努力创造更好的结果。

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