家乡的山楂

2021-02-14 06:01:09 17

我的家乡兴隆县属于承德市周围的小县城。那里独特的气候条件非常适合山楂树的生长。春天，白色的山楂花盛开。在秋天，树木覆盖着红色的山楂果实，使人们垂涎三尺。

让我特别高兴，并希望每个冬季假期都去奶奶家，吃她制作的山楂卷。山楂卷也被称为“水果丹皮”，这在我的家乡是一种特殊的美味。冷却下来的山楂卷变成深红色，酸甜的味道让我流口水！

和家人一起做山楂卷是我最幸福的事情。我的祖母告诉我，要制作山楂卷，需要山楂果，冰糖，矩形不锈钢板和糖纸。首先使用吸管取出山楂核，将去核的山楂放入水中清洗，然后除去干燥的水。这时候，顽皮的我忍不住拿山楂吃了。嘶嘶，那味道真酸！我夸张的表情总是会让每个人都笑。然后，奶奶拿出一个大锅，一定要注意，锅必须擦干，不得有油，否则生产会失败！将干的山楂和少量水放入锅中，慢慢煮至山楂的颜色变为深红色。山楂果实变软后，加冰糖。如果您喜欢甜的，可以添加更多。等到水果完全融化后再过筛。山楂细泥慢慢地流到盘子上。用刮刀轻轻地使表面光滑，然后将其放入冰箱。成型后即可取出。将山楂堆在一起，用刀切掉不规则的地方。将其切成所需的尺寸，并在将糖纸铺好后将其卷起来！卷起后，我偷偷地把一块剩菜剩饭放进了我的嘴里，糖醋味立刻充满了我的嘴。我们将山楂卷一卷一卷，堆在我们面前的是小巧精致的山楂卷！

我家乡的山楂卷的味道没有改变。这是我心中幸福和爱的味道！