我与顺德夜市不得不说的故事

2020-11-22 18:32:54 105

夜幕降临时，白天白天，那些寂静的街道上散发出浓烈的油烟味，顺德夜市开放！

跟随熟悉的肉味，我终于找到了摊位，找到了一个坐下的座位。

每次我来这里，首先要买的是咸猪肉骨粥。长时间的烹饪和芬芳的味道使它成为晚餐必不可少的菜肴。将猪骨头用盐腌制五六个小时，然后将它们与干蔬菜，香米和花生一起放入瓦锅中，在中低火上煮沸两小时，慢慢slowly出时间的味道。

他面前冒着蒸汽，一股深沉但略微燃烧的香火涌入他的鼻子。 sc了粥的底部，但是没有烧焦的痕迹，这是因为摊位主人对热量有很好的把握。干的蔬菜散布在粥和面条上，一直到顺德深夜。稀饭糊的底部慢慢地流进碗里，让我想起大良在半夜的悠闲和缓慢的生活。一大块猪骨头。咬牙知识很好，表现出老板的宏伟和大胆的性格;以及与夜市中各种色彩缤纷的餐馆类似的大葱和花生的点缀，让一锅正宗的顺德咸猪肉骨粥将夜市的气氛推向了高潮。

吞下柔软的稀饭水和干蔬菜，直接吃掉猪骨，吸去猪骨的精华，将甜美的热流与剩余的香米混合，温暖的心，换来一口清香。我sm了lips嘴唇。

摩托车在排挡门的前面排了长队。老板正在给客人写帐单，一边喝酒，一边和两个哥们睡觉，为等候的客人移动桌子：“加两张桌子！”

他是顺德人。他刚写完订单，就穿着大拖鞋打入厨房。通过烟熏的玻璃杯，人们可以隐约看到他在玩他的特制油炸牛河。倒入油，将大蒜块倒入锅中炒，倒入牛肉和河粉，仍然别忘了炫耀自己的技能-当他按手时，锅中的所有东西都被扔到了空中和锅铲中按下，稳步倒入锅中。撒上萝卜丝，翻几下即可食用。每天晚上，他就像用刮铲一样，用抹刀将房子的香气扑鼻而又清脆。

一锅粥，一盘粉，几杯冰镇啤酒。这是顺德独有的夜味。此时此刻，似乎已经可以找到一种身份，可以将其转变成一碗精致而又简单的咸猪肉骨粥，让人们享用。喝稀饭，吃粉，倒酒，脸红和吹牛，时间变慢了。人们无拘无束，发自内心的笑声，厨房里的锅铲和锅子的声音蒸发出火焰，摩托车不时传来的长电动机声。

我手里喝着一杯热茶，并感觉到肚子里剩下的热量。想一想：顺德晚上的生活很慢，这是时间的另一种味道吗？

我和顺德夜市之间的故事，我不得不说，充满香气，充满欢乐...