人间至味是温情

2020-11-13 00:21:42 62

关于食物，世界上有成千上万种食物，而且数量太多。

我吃了很多美味。例如，陕西圆家村只有两个人可以吃一块“蘸面”，青岛海边有光泽的黑色“墨鱼饺子”，还有南京大牌小摊的甜味。圆润的“红豆酒加小元宵”……味道鲜美，回想起来我还是流口水。

尽管这些外部食物很美味，但我心中最美味的食物不是它们，而是我爷爷为我做的美味佳肴。

在我看来，祖父是一位超级厨师。他烹饪的许多菜肴要比外面的餐馆更好。为什么？这也从我母亲还是孩子的时候开始。

母亲年幼时，祖父经常出差在全国各地，但由于当时的条件有限，我无法每次都带母亲和祖母陪他。爷爷想：虽然没有办法向他们展示外面的世界，但我可以让他们品尝外面的东西。因此，每次我祖父到一个地方时，他都会品尝许多当地美食，然后他带回当地的一本食谱，供他的母亲和祖母食用，因此，祖父的手工艺也得到了实践。

现在每个周末，爷爷会提前打电话给我，问：“您今天想吃什么？”我点菜吧爷爷的特色菜很多，例如：甜而不腻的松鼠鱼，仅需一口就能使人们满意的红烧狮子头以及与美味和美丽并存的“大红灯笼” ...其中，我是最我喜欢的是辣排骨。

“爷爷牌辣小排骨”选择最好的排骨。首先将肋骨切成拇指大小，然后腌制一会儿，倒入一锅油，加热至温暖，将肋骨倒入锅中，然后第一次油炸。排干油，放回锅中，炸至金黄色，然后取出以备后用。锅洗净后，加少许油，倒入事先准备好的自制食材，炸至香，最后放入炸排骨，搅拌均匀即可食用。一碗充满辛辣的小排骨，金黄，充满香气，咬一口，口感酥脆麻木，略带辛辣，非常美味。

每次我吃祖父为我做的菜时，我都会非常享受。除了菜肴的美味色泽和芬芳外，还有温馨的家庭情调。充满爱的食物在世界上是独一无二的。

现在，当我没事的时候，我也喜欢浏览食谱。我想有一天我还会为那些默默为我买单的家庭成员提供一顿饭，以便他们也能品尝到我爱他们的味道！